求推荐好用的刀具

[FlechazoQaQ]

之前在《家庭煮夫们来给点建议吧》这个帖子里写过购买了哪些厨房用品，那套不锈钢刀具是好几年前的了，昨天切菜的时候已经明显感觉不利索了，这次打算直接换一套好用的刀，看了下大部分都是推荐双立人的，V 友们有用过哪些好用的刀具来推荐一下吧。

[cheese]

拓牌

[waityan]

楼上说的邓家刀和拓牌的 VG10 我刚好都有

邓家刀，磨一次之后，能持续锋利很长一段时间，但是材质偏软。
VG10, 我砍骨头都不怕，但是磨刀之后锋利时间没邓家刀持久。

[vivisidea]

还是磨刀吧，刀刃那个区域应该都是一样的材料的，不至于磨掉一些强度就下降了

我都考虑买个定角磨刀器，自己磨的话可能磨的角度不对，把角度磨的太大了，就没那么好用了

[toan]

花几块钱去菜市场买一块磨刀石，不快了就磨磨。

[iOTOi]

我推荐，石字刀，店里只有两把刀，一把切片，一把斩骨，性价比也高，我用了三年，期间给我姐也买了，好用

[freeskysssss]

@FlechazoQaQ #13 经常用刀的就是要两三天磨一次

[bestie]

先买一个 1000/3000 的油石磨一磨，刀不着急换。网红磨刀器真不行，油石磨好了能坚持几个月。

[Fn]

贝印，三叉，yaxell……