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moyuge 试了下刚开始还正常，第二个问题就开始中英混合了
>>> 红烧肉怎么做
红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，以下是它的做法：
**材料**
* 500g Pork Belly or Pork Ribs
* 2 tablespoons Soy Sauce
* 1 tablespoon Red Cooking Wine (or substitute with Red Vinegar)
* 1 tablespoon Sugar
* 2 cloves Garlic, minced
* 2 tablespoons Ginger, sliced
* 1 cup Chicken Broth
* 1 tablespoon Cornstarch
* Salt and Pepper, to taste
* Scallions, chopped (optional)
**做法**
1. **准备材料**：将猪肉洗净，切成小块备用。
2. **热油锅**：在大锅里加两三勺油，让它烧开。
3. **下料**：将切好的猪肉下入油锅，不断翻动，使得猪肉表面均匀地着油。
4. **添加调味料**：加入 Soy Sauce, Red Cooking Wine, Sugar, Garlic, Ginger ，和 Chicken Broth ，继续翻动使其充分混合。
5. **制卤**：将 Cornstarch 和水混合成浓缩液，然后加入锅中，继续煮约 30 分钟，使得卤变得很 Thick 和 Rich 。
6. **seasoning**：加盐和胡椒粉调味，使其适合自己的口味。
7. **装盘**：将红烧肉装在碟子里，洒上一些 Scallions ，如果需要。
** Tips**：
* 用高脂肪的猪肉来做红烧肉可以使得卤更加丰富和 tender 。
* 在下料时不要让猪肉表面太干，因为这会导致最后的卤不够 Thick 。
* 可以根据自己喜欢的程度增加或减少糖的量。
**Tips**
* 使用高脂肪猪肉可以使得卤更加丰富和 tender 。
* 下料时不要让猪肉表面太干，这样可以确保最后的卤够 Thick 。
* 可以根据自己的口味增加或减少糖的量。