热天保存巧克力的最佳办法是？

[2232588429]

我看有人说直接放冰箱里会破坏结构和口感，所以应该用密封包装冷藏，大家是这么做的吗？

[AllenTsui]

全吃掉，冬天再买新的

[Cheivin]

😅我都直接丢冰箱，毕竟我买的散装德芙也吃不出什么口感

[sanmaozhao]

简单，双盲测试一下：
A 室温保存的巧克力
B 直接放冷藏的巧克力，拿出来后恢复到室温
C 密封冷藏的巧克力，拿出来后恢复到室温

自己觉得哪个口感好，就按哪个方法保存
如果分不出来，那就随便保存咯

[Xi]

第一次听说放冰箱破坏口感的，很多超市都是放冰柜的，而且比较好奇是怎么样的巧克力，需要那么注意一点的口感差别

[jedicxl]

不是会破坏口感，而是会让糖从巧克力里析出，导致巧克力味道变差。

[2232588429]

@jedicxl #5 所以正确的保存方法是？

[man]

打开包装
常温储存在斯达摩克里
斯达摩克会自动从巧克力里析出糖和可可
不影响结构和口感

[aitianci]

@sanmaozhao #3 我试过，冷冻的确实会难吃一点，冷藏毫无区别