关于分库分表的一点疑惑

平时做的项目都比较小，一般都是几台应用服务器+几台数据库服务器，虽然也有数据库拆分，但基本上都是把不同业务的表放在不同库中，比如一个 erp 系统，将财务相关的表放在某台服务器的某个库中，将仓库相关的表放在某台服务器的某个库中，没有拆分到更细的颗粒度，比如物料表，快上亿条数据了，也没有将这一张表拆分成不同表或者到不同库中。

目前即使是这样也给写代码带来了一些麻烦，比如我负责生产模块，但是有时候要查一些物料数据，这时候就不可避免地要跨库查数据，这样我还可以理解。但是如果有一天物料表要拆分成两张表或者到两个库中，那我写 sql 时岂不是要一样的语句写两遍然后 union 一下了？联想到那些大厂，比如淘宝，所有用户的“足迹”，就是浏览记录，至少得有百亿条数据了吧？这种业务是怎么处理的呢...应用服务器我可以理解，可以 cdn ，可以负载均衡，反正运行的是一套代码。但是数据库我就理解不了了，就算是一个简单的查询，“根据用户得到下单记录”，那也得全表查询吧？难不成这张订单表是单表？不现实。如果这张订单表被拆过，那淘宝的程序员在写代码的时候要考虑各个子库各个子表的情况吗？那不得累死。还是说“数据库集群”（只听过没概念...）可以像服务器集群一样屏蔽连接，程序员写代码就好了？不过在我理解中，服务器集群部署的是代码，转发到哪一台都可以，数据库集群里面的数据都是不一样的，那如果要屏蔽细节提供跟单体数据库一样的服务，内部肯定也通过网络通信然后统一提供给用户，这样感觉会不会对效率也有影响？感觉这些大公司的应用速度还是很快的，尤其是拼多多，感觉查订单记录就跟查几万几十万的表一样。

因为这块懂得太少，表达地比较乱，也没法专业地表达，见谅..但意思应该表达出来了，这个疑问困扰我很久了，有没有明白的说两句，感谢