我的步骤大概是这样：
装rvm，用rvm装比较灵活:
bash < <(curl -s
https://rvm.beginrescueend.com/install/rvm)
默认使用rvm，在 ~/.bashrc 加上：
[[ -s "$HOME/.rvm/scripts/rvm" ]] && . "$HOME/.rvm/scripts/rvm" # This loads RVM into a shell session.
在rvm装ree(也可以使用其他版本的ruby):
rvm install ree
装gem:
rvm rubygems (注意，有可能记错了，楼主可能需要再试试)
用gem装rails,(bundler 也装了，可以用 bundle install 了)：
gem install rails
passenger + nginx :
passenger-install-nginx-module
mongoDB 我是用包管理装的，源码装也应该类似
mongo的ruby库用 mongoid 。在rails_project里修改Gemfile gem mongoid