参考
http://photo.stackexchange.com/questions/25891/is-it-possible-to-create-an-inside-out-panorama我也想过这个问题，大概可以叫做 inverse panorama？
以下部分为脑洞：
如果能够用 3d 来表现的话，它是个地球仪的样子，需要全息投影才能观察；如果限定 2d 来表现的话，那么它是地球仪沿轴向的展开图，中心点就是观察点，四个角有非常大的形变。观察点变化的话，整个投影也跟着变化。
再进一步脑洞：
二维的 panorama 就是从一个点去观察一条直线，旋转一周后形成一个圆，观察点是圆心。
二维的 inverse panorama 就是从这个圆上去观察圆心，结果是一个点。
三维的 panorama 严格来说应该是从一个点去观察一个面，旋转之后是个球。 （同时应具有全部角度 panorama 的信息）
三维的 inverse panorama 观察球心还应该是一个点，如果有体积的话应该是个球。
广义上三维的 panorama 平面展开后，只是一个观察方向上的，如果把所有观察方向的结果叠加起来……我的脑子不够用了。