wildlynx
2015-11-08 06:53:36 +08:00
中国人特别喜欢午睡。但其原因并不仅仅是因为能提神醒脑，或者中国人最懂保健，而是因为中国人的饮食习惯决定。
中国人几千年来都以种植业为主，长期吃粮食，优质蛋白质和脂肪的摄入量相对过少，碳水化合物却占中国人食物总热量摄入的大约三分之一，而且主要还是精制米面。这些食物营养缺乏，血糖生成指数约为 80%以上，与白糖几乎一样高。换句话说，对于餐后血糖的影响， 100 克精米面约相当于 80 克葡萄糖。而中国人很讲究“早餐要好，午餐要饱，晚餐要少”的饮食原则，所以午饭后血糖总负荷经常非常大，往往在半小时到 45 分钟内便迅速上升，同时刺激胰岛素大量分泌，又使血糖迅速下降。血糖大幅度下降便会使我们没有力气，昏昏欲睡。另外，碳水化合物（糖和淀粉）燃烧快，只能维持身体两三个小时的能量，而脂肪和蛋白质燃烧慢，可以提供身体五六个小时的能量，其区别恰如烧柴和燃油。
传统的西方人有午睡习惯的其实很少见。这也许正是因为他们多以肉食为主，午餐又是一天中吃得最少的。其肉食的血糖生成指数接近零，午餐后血糖也不会升高或降低太多，能保持相对稳定，自然也不容易出现昏昏入睡的状态。