血液中总胆固醇量低于200mg/dL正常，200-239为临界，高于240为高危。低密度脂蛋白（坏胆固醇）少于100mg/dL为正常，101～129接近正常，130-159临界，160-189高危，190以上非常高危
体内胆固醇水平高是由基因和生活方式引起的。生活方式的改变包括避免动物脂肪、高胆固醇食物，吃低盐、全谷、蔬菜、水果、高纤维食品，每周吃两次鱼，戒烟限酒，每天锻炼30分钟等。基因没法改变，只能是靠吃降胆固醇药控制，例如他汀类药物。
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