暗黑大厨教你做人：蒜香鸡翅

[Cononico]

各位 dalao 好，小弟前端码农一只，近段时间在整一个大项目，加上一年几度的烧烤节来了，圣战也即将拉开序幕，我成功陷入了赶稿、撸码、筹划圣战三者形成的漩涡中，无法自拔。今晚之所以有空来写篇博客，主要原因是晚上回来的时候非常饿，好想吃食堂的蒜香鸡翅，但孤家寡屌的，大晚上也不想一个人去下馆子，于是乎进入路径的超市，弄了几块鸡翅，结结实实当了一把黑暗大厨（我并没有做过菜啊）。

当我把鸡带回家的时候，它们还是硬邦邦的，应该是被冻久了，我必须将它们浸泡在水中解冻。

趁着鸡翅们在解冻，把其他材料准备一下：

{
  鸡翅中: 4,
  蒜头: 4
  小辣椒: 2
  料酒: little,
  酱油: little,
  油: little,
  盐: little,
}

鸡翅解冻后，加少许盐、料酒，腌制十余分钟（自己看着办）。

趁着鸡们在腌制，把蒜和辣椒剁碎，就是这样两颗蒜。

将它们剁碎，别问我怎么剁碎，全凭感觉。

接下来一部分因为情况特殊，没来得及拍照，总而言之冷锅热油，吃烧烤一样煎鸡翅，等道熟的差不多，蒜蓉辣椒入锅，加入酱油，来回煸炒出锅。哎，毕竟是第一次，哪个方面有点激动，手一抖酱油放多了，绝对不是我煎糊了。

不多说了，我饿了，去吃饭了，这菜还是以后有闲情再做吧。

感谢各位 dalao 的捧场！

原文地址： 暗黑大厨教你做人：蒜香鸡翅

[Jakesoft]

明明是教做鸡↖(^ω^)↗

[iFlicker]

恕我直言 调料类 我除了蒜和部分比较冲的姜。。其他都吃，最受不了蒜！！！🙄

[Yien]

赞

[Cononico]

@pimin (～▽～) 我也喜欢吃多汁的鸡翅

[Cononico]

@Yien 3Q(>ε<)

[Cononico]

@Jakesoft 做鸡也是门学问，哎

[Cononico]

@iFlicker 那你可以来道姜香鸡翅，哈哈😄

[sephinh]

不错，有食欲，不过烤箱，外加奥尔料，蒜香料，弄起来更方便，或者就空气炸锅

[Cononico]

@sephinh 前提是我得又个烤箱。。。

[lowe]

多了一个，

[ilotuo]

淘宝 鸡翅腌料
腌一下午微波炉一叮搞定

[ilotuo]

等等. 啥圣战???新疆那个??

[Cononico]

@ilotuo 情人节啊， fff 团的圣战

[Cononico]

@lowe 一共有六个

[byron]

酱油放多了怎么还 little 。。。

[ivmm]

一般来说，蒜香的最好这样准备

金蒜：大蒜油里炸一炸，即油蒜蓉
银蒜：即生蒜

要用到蒜的地方， 50%金蒜， 50%银蒜，口感更佳

[Cononico]

@byron 这个，我也不想放多，但是手抖了。。

[IanPeverell]

大蒜可以先用刀压一下压碎一点然后再切比较容易出汁味道也更好， btw ， good job ！

[qceytzn]

我认为嗜吃大蒜的都是真屌丝，真贱民

[Phariel]

肉要吃起来爽 就四个字 鲜嫩多汁