純粹是想吐槽：貓屎咖啡

[Ken_Adams]

以下摘自維基百科：

貓屎咖啡，又稱為麝香貓咖啡，英文Kopi Luwak或是coffee alamid，亦稱為civet coffee（根據馬來語翻譯，Kopi意为咖啡，Luwak意为麝香貓），是全球最昂貴的咖啡，產地印尼。十七克約為二百港元。


貓屎咖啡，是由印尼椰子貓（一種麝香貓）的糞便作為原料所生產，故叫“貓屎咖啡”。該種動物主要以咖啡豆為食，在椰子貓胃裡完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經過清洗、烘培後就成了麝香貓咖啡。咖啡評論家克里斯魯賓說，“酒香是如此的豐富與強烈，咖啡又是令人難以置信的濃郁，幾乎像是糖漿一樣。它的厚度和巧克力的口感，並長時間地在舌頭上徘徊，純淨的回味。”

椰子貓屬於雜食性動物，除了食用種子為生，也吃昆蟲及蛇類、鸟类、两栖爬行类，因此真正野生的椰子貓排放出來的糞便，會混雜著各種物質。印尼當地有農民等捕捉椰子貓來飼養，餵食咖啡豆來造。但人工培育以及天然的畢竟還是有一定區別。


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糞便…
比燕窩更甚啊，燕窩好歹只是唾液，這個直接是糞便了…
竟然還是全球最昂貴的咖啡。。

[zx_88]

@Ken_Adams 是啊，那些商家以及喝这种咖啡的人实在都该千刀万剐。

[Croath]

@Ken_Adams 其实还是有办法的，就像一些鲟类是保护动物，但想吃的话可以人工饲养来吃。那猫必是想吞咖啡豆（我记得是用吞的），不然也不会有这东西。

搞个饲养场搞几千只猫就好了。

[wujinyi]

越南也有松鼠咖啡，也是屎...

[itommy]

@fastbinary

[Ken_Adams]

@Croath 应该是吞的，要是嚼了估计拉出来的就不是咖啡豆了。。

我也是在想，想产量大的话可以多养一些啊，干嘛非要填鸭式硬塞呢。

还有啊，能不能研究一下椰子猫的胃酸和消化酶什么的然后对咖啡豆进行体外处理模拟椰子猫的消化过程呢

[Ken_Adams]

@younglau
@wujinyi
咳，也难说，中药里不是还有“人中黄” “人中白”呢吗，比这个重口味多了。。。