小时候钓黄鳝

小时候家乡的田里，小溪都有不少的黄鳝，但因为它们本身就藏匿得好，又是晚上才出来觅食，所以想捉它们只能晚上拿着电筒去照，然后，用手或火钳或胶钳去夹，但成功率不高，捕捉范围还只限在田边，下田或下水会惊走它们。而且，捕捉的时段一般只有春夏两季别人刚好把田翻好并放水泡着，但又没有插秧的时候（插秧之后一般很少人去，会被骂）。所以，我们村很少有人说专门去捉黄鳝来吃，不好捉，捉一条两条又不中用。

我之前也是对抓黄鳝没什么兴趣的，直到小学某一天，看了珠江频道的一集《生存大挑战》，里面有个队员说可以用蚯蚓加鱼钩来钓黄鳝，并说明怎么找黄鳝的洞，怎么钓法。让我打开了一种新的捉黄鳝的方式，因为在我的经验里面，没有人一个人告诉过我，原来黄鳝也是可以像钓鱼那样钓的。看到这个钓黄鳝的操作，对于我这个钓鱼爱好者来说（我是村里第一钓鱼高手，因为只有我一个人去小溪钓鱼），简直是乐翻天了。

于是第二天早上我拿起竹子鱼竿，随便挖了条蚯蚓，去贴在屋旁的稻田边找，黄鳝喜欢在田边驻洞。因为当时水稻已长得很高了，我好不容易才发现一个黄鳝洞：田里近水面有一个食指大的小洞，暗暗的有点下凹。我把蚯蚓放在洞口，手扯着鱼丝轻轻的点呀点，就好像蜻蜓点水一般。过一会，水浊了一个小小的圈，鱼丝嗖的一下被往下拉，蚯蚓就被扯到泥下不见了。那时是完全看不见黄鳝半点影子的，因为它在泥洞里面。我就使劲快速的往上拉，就把一条黄鳝扯上了小路，立即扑下紧紧抓住还在地上像蛇一样乱钻乱翻的战利品。

第一次钓到黄鳝时是又惊又喜，真的居然还有这样的操作，然后，跑回家里炫耀，看，我钓到了黄鳝，但我爸妈和我三姐反应十分平淡。“哦”。只有我二姐问，是怎么捉到的？我才跟她说如何如何。第一次实践成功后，我知道钓黄鳝是可行的，于是就重新做了一个 1 米 3 左右长的小鱼竿，鱼竿只有我当时的拇指大，线跟鱼竿一样长，这样收起来的时候可以直接把鱼钩钩在竿的底下，像一张弓一样。为了看清黄鳝的洞口，我经常是蹲在田边来钓，遇到难下钩的洞口还得趴在路上来下钩。期间，试过黄鳝没吃稳就拉起，结果惊跑了；也试过买到劣质鱼钩黄鳝刚上钓鱼钩就断了的，也有试过扯到一半黄鳝掉到田里跑了的，反正白天钓黄鳝也不是一件容易的事。

但到了晚上，钓黄鳝就容易很多了。前面说过，它们晚上才出来觅食，白天它们藏身在洞穴里，晚上它们是整条游荡在水田里的，目标就清晰多了，而且，更加容易上当，只要把蚯蚓在它嘴边跳几下，它们就上钩了；由于不在洞穴里，没有力量与我较劲，更加容易把他们钓上岸。而且晚上我的小鱼竿的威力就显现出来了，白天我更多是用手拽线的。晚上，就算它们游得远，我也能伸竿出去够得着，手腕一抖就可以把他们钩回来，毫不费力。记得有一晚上，我发现一条大家伙，我鱼竿刚好能够着，看见它咬钩时候我用力往后一甩，手上一重一轻，发现黄鳝不见了，但又没掉回田水，地上回来找了几遍也没看到，我当时想可能是我眼花，它应该是掉回田里逃了。谁知道我一会回家过天井时，屋顶突然掉下一条大黄鳝，我定眼一看，就是刚我不见的那条，我用手夹住它，免得它从下水道逃了。原来是我刚我甩得太大力，直接把它甩到了屋顶瓦片上，它一会又像雨水那样沿着水檐从天井上掉下来了，看来注定要被我抓住。

可能是因为我妈不喜欢吃黄鳝的原因，当时抓到的黄鳝我们居然都是拿去剁成小段喂鸡了，真是浪费。过了一两年，不知道为何，我家附近田里黄鳝都被变得非常少了，不知是因为我钓光了，还是隔壁村的人用电鱼机电光了（我现在极不喜欢电鱼机，断子绝代），又或是农药太多毒死了；无从考究。

初中以后，晚上我再用电筒去田里看，发现都没黄鳝了。现在回想起，其实黄鳝遇到我，还挺可怜的，死得不其所。现在农村常住人口锐减，自然生态在慢慢恢复，希望黄鳝的数量能多起来吧。

ahtsiu

2017-08-15 23:01:04 +08:00

客家人？我们那也说“照”黄鳝，夜里提着小桶带着手电筒去田边照，看到有黄鳝，就用一米见长、竹子做的、带齿的夹子夹起来。
小时候有一年我大叔在家闲着，夏天晚上就经常出去照黄鳝。于是那段时间我每天一起床就跑去厨房，到处找一个小铁桶，看看里面有没有盘着一堆滑来滑去，还有一点点嘶嘶叫着的黄鳝。
看大人煮黄鳝也很有意思，先用烧酒把黄鳝灌醉——为了增加表演效果，我大叔会大吸一口烧酒，然后像表演喷火魔术那样把酒喷到小桶里，每次都逗得我们一群围观的小孩子咯咯大笑——然后被灌醉的黄鳝果然就不游动了，任人用两个指头夹起来。有些还会动，就一刀把头拍扁。再用小刀把肠肚划开取出扔掉，切段，最后，连砧板上的血也刮下来，据说大补，我总疑心只是因为那时候没啥荤腥，连一点血也不肯浪费。
热油，爆炒，加韭菜，盐，即可。
无上美味。
后来大叔上班去了，等我长到他那么大，家里人却不许我晚上出去野了。再后来村里的化肥农药多起来了，田里的黄鳝蛇蛙都逐渐看不太到了。