自己动手 10mins 煎个晚餐牛排

[Weny]

昨天看到有 V 友在分享快手美食，最近发现自己动手煎牛排只要 10mins hhhhh

首先

1.一口铸铁锅 2.黑胡椒 3.粗盐 4.橄榄油（牛肉比较瘦的时候，可以适当放一点油）

然后买一块自己喜欢的部位的牛排（冷鲜，非冰冻，20mm 厚左右）

接下来的事情就是 10mins 搞定

• （冰冻的牛肉需要提前解冻，解冻完那厨房纸吸一下血水）

• （在牛肉身上撒一点黑胡椒；盐的话按个人喜好，煎肉前或者之后放）

• 热锅 4mins

• 煎牛排 3mins

• 静止收汁 3mins

最后上一点图，是最近做的牛排

最后不要忘记买餐具哦，吃牛排的餐刀要快一些，不然汁水都被挤出来啦

[crab]

@won 弄个慢煮很容易

[Weny]

@Kmzl 马家 lodge 铸铁锅。找一个横条纹的 可以煎出条纹，其实感觉和国产的差别不大，也可以选国产的品牌。毕竟是一块铸铁

[jiqing]

看着口水都流出来饿了

[mokeyjay]

煎 10min，前期准备+后期收尾 100min
我选择出去吃

[Weny]

@mokeyjay hhhhh 买冷鲜的就不需要解冻，刷锅怕是只能认了

[mxalbert1996]

吐槽一下，缩写的单位后面是不加 s 的→_→

[Weny]

@mxalbert1996 害怕

[autulin]

原来牛肉可以不腌制的啊

下次试试楼主的方案

[DiamondbacK]

煎牛排之后的锅比一般的锅难刷很多吗？

[zhangdawei]

@DiamondbacK 难刷