致诸位可亲可爱可敬天天加班的程序‘猿’，加班就应该喝不一样的咖啡?

看到有某位猿兄帖出，加班不应该喝咖啡，我特开贴一篇阐述一下自己的观点。
帖链接： https://www.v2ex.com/t/440596#reply114

我不认同这位猿兄的看法，每天加班为什么就不能喝咖啡呢？
我在免费赠送栏目就赠送过 v 友很多咖啡，当然，我就是卖咖啡的。
你说我卖咖啡的，你说不能喝咖啡？这不就是存在两极分化矛盾了吗？
可是我开贴并不是想要来和你阐述两极分化的矛盾，我只是想给各位猿兄介绍一下我的咖啡。
我的咖啡来自马来西亚，不是 old 街，也不是商场超市随便就能看得到的咖啡。
我的咖啡是能量咖啡，一杯咖啡，精气神都会提神，我自己也常喝，所以我敢推荐。

突然感觉说多了，还是留个 WeChat 吧，想要了解咖啡的猿兄不妨加个
WeChat：W77034668
更希望有 1024 的猿兄来指导交流开车，修车之谈。

tomychen

2018-03-23 23:13:53 +08:00

哈哈...
我喝口咖啡先笑会...
我就不在那边打击那位朋友了

那个贴我看了也回了，作为一个 10+年咖啡龄的，江湖人称没咖啡会死星人的来讲。
咖啡确实会让某些人产生心理不适
就我天天喝咖啡的人来讲，有时候过量，也会产生手抖收跳加快，虚汗等情况，但是这都是极其过量才会有的状态。
也有不是很过量就有这种反映的，是什么样的咖啡呢？速溶咖啡，深加工类（如一些已经被磨成粉状的罐装）的咖啡，还有就是“罗豆”比例偏高的拼配豆出来的咖啡。

原因嘛...其实很简单:
（我只说大部分，不代表全部）
速溶，一般在众多超市能见到的一些牌子，就是品牌能脱而出的那类. 几乎用豆都属于低海拔的“罗豆”，产区在东南亚一带如，越南
粉状罐装也是因为使用大类的罗豆。

为什么深加工类爱用罗豆呢？
1，不外乎成本。罗豆产于低海拔区，产能比高海拔的阿拉比卡不知道要高多少倍，而且还不爱长虫。虽然现在很多地方都在试培低海拔阿拉比卡豆，但效果和产能都相当相当不理想。
2，咖啡因，罗豆的咖啡因含量比阿拉比卡要高出近一倍，甚至更多。
3，罗豆口味单一，“风味少”，苦性高。作为单一豆来喝，多数人（我指多数人不是所有），接受不了纯罗豆的味道的。

产能高，用处少，价格还低，这不是深加工的最爱么？

那么罗豆除了深加工没别的用了吗？倒也不是，当然不是，意式拼配就喜欢用。因为纯用阿拉比卡豆的话，酸味太高，而且高海拔的豆还有个特性就是“味薄”，有点站不稳的感觉，偶尔喝喝单品是有“风味”的。但像我这种让我天天喝这种飘乎乎的高海拔豆，我是受不了的，俗点说就是“娘”性略重（请不要当贬义）。所以意式拼配豆里通常会按照拼配师的口感加入相应的罗豆甚至混入更多种豆把口感拉平衡，也就是风味更多，因为大部分的意式咖啡是通过浓缩式出来的，所以口感风味会从一个 30ml 左右的浓缩里体现。

长期喝咖啡的，个人建议就是以美式为标准，口感重了，加入适量的白水，要是店家做得淡了，就加钱让店家再加个浓缩进去。这不丢人，美式的做法就是浓缩加水，只是不同的豆出来的浓缩和水的比例不一定合适罢了。就这么调整到合适。
真要想喝单品，那就喝曼特宁吧

一定要问我为什么...因为我就爱喝这两种啊
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还有，什么东西适量，都不会对身体有太大的坏处. 严格来讲，咖啡对心脏是有好处的，但是你一定要过量的喝我也没办法。
另外不小心喝过量了，有点心抖的情况也容易处理，吃点饼干类，面包类，相对干的东西，先垫着，大概 15-30 分钟就缓过来了。