名餐厅口味峰值定律

[bibizhang]

我发现一家餐厅的名气会随着口味不断提升，但当一家餐厅的名气达到全国范围后，这家餐厅的口味就会直线下降。我将其称之为名餐厅口味峰值定律。

[zhangsimon]

肯德基、麦当劳符合吗？

[morizawatt]

首先定律须具有普适性
然后 没有哦 我还是觉得海底捞好吃 麦麦脆汁🐔好吃 吮指原味🐔好吃 一点点好喝

[LouXiaShiZhu]

请举例说明

[geeglo]

楼主还是画幅画表达更准确。
哈哈哈

[kop1989]

如果排除其他干扰因素，只讨论理论的话，
我个人认为只是因为扩大了品牌效应，导致人们对此品牌的口味有着不切实际的期待而已。

而且口味这种东西很难客观评论。
所以影响口味的有很多干扰和主观因素。

[acthtml]

从独特变成普遍的过程。

[LouXiaShiZhu]

商业化后成本缩减,厨师及原材料的品质也会影响

[AreYou0k]

只开一家当然要注重品质了. 开到全国了应该是更加注重标准化, 不然成本降不下来

[coderluan]

商家会推新菜品的哦, 下降也不会纯直线, 偶尔抖一下还是有好吃的新品的.

[A555]

口味这东西本来就是很主观

[YellowWrangler]

其实是标准化流程做得不好，
大家不妨关注一下 伏见桃山 之后的表现

[a516307724]

要看什么餐厅咯。钥匙全国很多分店那种。毕竟厨师是个技术活不是机器
同一道菜不同厨师都能炒出高下之分。能把总店保持同一水平就算不错了

[amdhcwte]

产品打开市场后开始降成本

[Netizen2]

不适合食物实行统一制作流程的餐厅 i.e 肯德基，麦当劳。

[SpiderZzx]

看经营模式吧，直营和加盟肯定有区别

[KennyMcCormick]

茶颜悦色表示不服。