脑洞一下，国内推行分餐制的可能性有多大？

[manami]

最近发现广州的地铁站开始贴一些推广、普及就餐时应使用公筷的海报，说明共餐制可能会引发的卫生问题受到了卫生部门的极大关注。

一直以来国内都是共餐制，这与我们传统文化追求亲密无间的团圆氛围分不开。但是这种用餐模式肯定是不科学的，尤其是在一些喜宴酒席或聚会上，人员复杂聚在一起吃一桌菜，乙肝病毒、幽门螺杆菌交叉感染的可能性非常大。

现在想起小时候去的一些酒席，按我们那边的话说就是“口水多过茶”，做一些凉拌菜的时候阿姨们都在唠家常，然后吃饭的时候酒鬼们在大声喝酒猜拳，不知道菜里面进了多少口水，我们小孩子夹杂在中间……

推行公筷是一种进步，但本质上依然还是共餐制。因此脑洞一下，我们离分餐制还有多远？推行分餐制的阻碍有哪些，难度有多大……

[dxgfalcongbit]

@manami 按照同样的逻辑，聚餐有溃疡可以传染艾滋，如果不介意后果的话用这个口径宣传一下，保证分餐制瞬间普及。

[CodeCodeStudy]

@fghshunzi 有什么研究明确表明传统用餐存在着较大的卫生问题吗？如果没有的话，推行分餐制的意义何在？是不是也要学着西方用刀叉？

[CodeCodeStudy]

@fghshunzi 我讨论问题，你人身攻击我干嘛？

[SunnyCoffee]

@lihua 我就遭遇了，不能理解ｂ（￣▽￣）ｄ

[lzj307077687]

我觉得公筷公勺就够了 我这边有不少酒楼开始给每道菜配筷子 /勺子

[kuner0614]

用公筷不就可以了？我没见过哪个美食大国是分餐制的，满汉全席 108 道菜，10 个人吃，你分个餐给我看看

[zarte]

汤是用小碗装，但是炒菜啥的就是直接夹。分餐有个不好的地方就是量不好控制。自家人吃饭还好。有公筷就好了一样的效果。我是喜欢蜡笔小新里那样一人一份的那种。

[yylzcom]

从疫情开始之后家里就开始用公筷了

分餐制可能暂时还是不太适合, 没有这种习惯

[quxiangxuanqxx]

讲道理这事为什么指望国家推进。

自己身体力行去实施不是更好吗，现在有些餐厅也是分餐制的。

[neptuno]

1.中国很多菜不适合分餐
2.“乙肝病毒、幽门螺杆菌交叉感染的可能性非常大”，这个观点大部分人其实并不知道，所以先要科普这些给群众，，，这需要很长很长的时间
3.在中国现在这个卫生背景下面，其实也不要太在意这些，每年体检才是最重要的

[arvinwangzj]

不知道分餐制和用公筷有啥区别，一个是吃前分，一个是吃的过程中分

[palxie]

我是兼容模式, 能接受分餐, 也接受不分餐, 看人, 如果是看朋友用, 我也用, 配合他, 别人不用, 我也不用

[shlabc]

中庸，既原则又灵活

[bk201]

增加了洗盘子的工作量，而中餐的盘子是最难洗的吧。不过蛮好奇具体方案是怎么样的？像自助一样么

[maplelin]

@ooh #75 那不就串味了，稍微有啥口味重点的，那咋吃

[manzhiyong]

分餐制不科学，降低生活品质，影响健康。

[huijian222]

外卖肯德基汉堡 完美的分餐制

[NeezerGu]

@nguoidiqua
我猜应该不是这样的。
去穷农村看看就知道了。

我老家，就前几年，我回去的时候，因为某些事情，亲戚来帮忙，帮完忙，就炒了个大锅面，炒面用的锅铲我甚至都怀疑是哪里掏出来的铁锹（上面没有泥……）。
弄完之后，两个人负责打饭，一人一碗分了，就几个小板凳，没凳子的就蹲着吃了。桌子？不存在的，一两张桌子搬出来还不如不搬。

再往前，我爷爷那辈，据我爸说我爷爷辛苦操劳了一辈子（好像 40 多岁就累死了……），就给家里换来了一张桌子（那桌子现在好像都还在，总归是哪一年我给忘了，我爸指着桌子给我讲的)，家里终于一家人在桌子前吃饭了。

所以现在人在不进行了解的情况下，会“默认”很多事情已经是既定事实。

[Mark24]

中国古代是分餐制。

宋代之后，民间流行合餐制，一直到现在。

[yujieyu7]

可能性不太大，分餐确实健康，但是中餐天然不适合分餐，点了一盘鱼一只鸡怎么分，而且每个人食量也不一样，除非各自点各自的，那就又没了聚餐的意义了，而且让餐厅怎么做。公筷倒是可以，就是麻烦，多了一道步骤，一顿饭下来繁琐了不少，推行起来也挺麻烦的，但这个比分餐可行性还是要高不少。