请教一个 Docker IPv6 配置问题

服务器以前一直是使用 Docker CLI 创建的网络，robbertkl/docker-ipv6nat 这个项目维护的 NAT，容器能通过 https 服务器公网 IPv6 地址 :8000 访问。最近开了 userns-remap，改用 Docker Compose 部署，发现怎么也无法通过 IPv6 访问，请大家帮忙看看。

Docker IPv6 配置方法：

  sudo su
  echo '{
      "userns-remap": "default",
      "ipv6": true,
      "fixed-cidr-v6": "fd00:0:0::/48"
  }' > /etc/docker/daemon.json
  exit
  sudo systemctl restart docker
  sudo ip6tables -t nat -A POSTROUTING -s fd00:0:0::/48 ! -o docker0 -j MASQUERADE
  sudo docker run --rm -t busybox ping6 -c 2 google.com
  sudo docker run -d --userns=host --name ipv6nat --privileged --network host --restart always -v /var/run/docker.sock:/var/run/docker.sock:ro -v /lib/modules:/lib/modules:ro robbertkl/ipv6nat

docker-compose.yml 写法 1 （容器能访问外网 IPv6，外网不能通过主机 IPv6 访问容器，官网看到的写法，有人说 v3 不支持 IPv6 所以用了 v2 的配置）

version: '2.1'

services:
  caddy:
    image: caddy
    restart: always
    ports:
      - 80:80
      - 8000:443
    volumes:
      - /var/volumes/caddy/configs:/etc/caddy
      - /var/volumes/caddy/data:/data/caddy
      - /var/volumes/caddy/certs:/etc/ssl/certs/caddy
      - /var/volumes/caddy/private:/etc/ssl/private/caddy
      - /var/volumes/caddy/logs:/var/log/caddy
      - /mnt/sda1/var/volumes/caddy/storage:/storage
    networks:
      app_net:
        ipv6_address: fd00:0:1::10

networks:
  app_net:
    enable_ipv6: true
    driver: bridge
    ipam:
      driver: default
      config:
        - subnet: fd00:0:1::/48
          gateway: fd00:0:1::1

docker-compose.yml 写法 2 （容器不能访问外网 IPv6，外网不能通过主机 IPv6 访问容器，社区看到的写法）

version: '3.8'

services:
  caddy:
    image: caddy
    restart: always
    ports:
      - 80:80
      - 8000:443
    volumes:
      - /var/volumes/caddy/configs:/etc/caddy
      - /var/volumes/caddy/data:/data/caddy
      - /var/volumes/caddy/certs:/etc/ssl/certs/caddy
      - /var/volumes/caddy/private:/etc/ssl/private/caddy
      - /var/volumes/caddy/logs:/var/log/caddy
      - /var/volumes/caddy/storage:/storage
    networks:
      app_net:

network:
  app_net:
    ipam:
      driver: default
      config:
        - subnet: "10.0.1.0/24"
        - subnet: "fd00:0:1::/48"

期望效果：容器能访问外网 IPv6，外网能通过主机 IPv6+端口访问容器。折腾三天还没实现，请问有大佬有思路吗，谢谢。