ohooooo
2021-06-17 15:27:33 +08:00
我回来了，继续接着说。
粥刚开始搞的时候本来只是准备当个副业的，所以一开始也是学着冰粉的思路：提前准备好东西然后不耽误上班。当时计划的是前一天晚上准备好食材，早上 6 点钟起来煮粥到七八点的时候出摊儿，卖一个小时到 9 点结束然后去上班，下班回来继续卖。为了这个流程必需保证东西早上做的放到晚上还能吃的，所以准备了黑米粥、小米南瓜粥、银耳汤、绿豆汤四种，后两种早上卖不出去就放冰柜里晚上卖，对，推车做好后又临时需要，买了个冰柜 500 块。但是经过第一天尝试后发现完全不行，早上卖粥的主要客户是上小学的学生和路过小学去地铁站那边上班的人，学生基本很少。粥的成本比冰粉还高点，但是定价 3 块一大碗还是有很多人嫌贵。而且小学生 8 点就上课了，我必需 7 点开始出摊卖到 9 点，但是 6 点起床开始煮的话时间上来不及。第一天早上销售时间太短了，剩下的晚上也没卖出去多少，因为 3 月份天气还挺凉的，冰的明显没多少人买，自己晚上和老婆两个人热了热吃撑了，老婆说你自己都知道热了吃，怎么指望别人吃冷的，这还没到夏天呢，想想也是，当天次日的食材也没准备，第二天直接没搞。人的惰性是有惯性的，后面几天也都没去搞。停了有一个多星期，老婆说你买的那几袋子食材指望我们两个人自己慢慢消耗吗？我又想到还有个推车，至少要把本儿搞回来啊。我就又开始搞了，不指望晚上卖了，银耳汤和绿豆汤直接不搞了，就两个粥，煮起来也快，另外在没人买的时候开始预包装塑料袋打包好，不用等到买的人来了再开始拿勺子舀到碗里。就这样慢慢的又搞了几天，但是晚上的时间还是空闲着，还是得想想办法。晚上下班回家洗好早上的桶，吃完饭就下去溜达，看别人在卖什么，把他们分类，数客流量。发现晚上买烧烤类的还是多（烧烤、炸串儿、烤鸡、炸鸡架儿等等），但是我去做同类的话肯定竞争不过，而且又要置办家当，划不来。那就把剩下的银耳再拿出来包装一个互补产品吧，又买了些枸杞，配了个电喇叭，下班回家现煮银耳枸杞汤。顺便做晚饭吃，吃完晚饭汤煮好了，搬楼下小推车里出摊，喇叭一开：“养生养胃，清肠润肺，银耳不贵，健康实惠，吃多了油腻的，来一玩清爽的。”（实际上银耳养不养胃润不润肺我也不知道，学生也没人关心）确实能吸引到很多学生就算心理安慰也要来买一碗。另外有学生反应碗不好拿，而且我换位想了一下，大学生端着塑料碗和银耳汤确实很掉档次，后面就又买了一批奶茶杯子，和一个封塑机，全部在家里封塑好了，用天猫上买菜送的泡沫箱装着出去卖。直到后面被人投诉喇叭扰民城管来把我喇叭收了之后才又做出新的改变。（我说怎么这楼下的摊子都没人搞喇叭呢）那就大概是 4 月下旬的事情了。
昨晚上打游戏到 2 点，这会儿困得不行，先去睡会儿，后面接着讲。