这周末去医院,大门旁边就是同学家里亲戚开的中餐连锁,正巧撞见同学和行政总厨(就是连锁的厨师长)在喝酒,推脱不过,遂加入其中。
三言两语,就聊到了中餐的标准化和“料理包”。
行政总厨很自豪地说,虽然咱菜不多,但你无论去哪家吃都是一样的味道。因为连锁中餐的标准化程度已经非常高了,后厨一线的基本都不是“厨子”,而是“操作员”。操作员几乎没有发挥空间,顶多是判断油温,根据配菜上来的温度决定是否多颠两下勺。
行政总厨的原话是:“就这菜,你去练俩小时你也行。”
话题转而就聊到了“操作员”的成本和待遇。很自然而然的就发散到了我这个大龄程序员身上。
“你们程序员工资那么高,是不是权限很大。”
“其实以现在来讲,一线程序员也只是‘操作员’而已,面对的也都是各种各样的料理包。”我尽量简明扼要的说。
“那看来各行各业都这德性,巴不得最后着手干活的人是牲口。”我同学附和道。
但不同的是,大师傅的弟子们最起码知道用料理包是不得已而为之,充满了妥协与遗憾。但程序员并非如此,很多程序员认为用‘料理包’是宇宙真理,以自己用了 /会用更多的味的‘料理包’当作鄙视链的谈资,甚至以能够背诵‘料理包’的配料表而自豪。————这句话在我嗓子眼里酝酿了两圈,最终还是被一大口散丹压回了肚子里。
散丹(就是羊肚的某个部位)火大了,一点都不脆。
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