wangjiang
2022-02-10 12:01:16 +08:00
16 年暑假在商场的奶茶店打过工,早班 8.30 ~ 16.30 ,晚班 14.30 ~ 22.30 ,合并起来大概一天是这样的
8.30 ~ 9.30
1. 准备基料:煮(泡)茶、煮芋(番薯)圆、切柠檬、打奶油等
2. 基料装箱以及整理店面
3. 准备开业
9.30 ~12.00
正常营业
12.00 ~ 12.30
吃饭轮休
12.30 ~ 17.30
正常营业
17.30 ~ 18.00
吃饭轮休
18.00 ~ 22.30
22.00 之前正常营业
22.00 之后打烊需要处理如下事务
1. 清洗基料盒、茶桶以及各种器具,基料该倒的倒(除了牛奶及其他基本倒了),该放冰箱的放冰箱
2. 准备明天要用的基料,如冷萃茶
3. 打扫卫生,保鲜柜内部及台面擦洗干净,地板清水+消毒液拖一遍
4. 各项卫生做完、器具摆放好后拍照发群,关灯走人,扔垃圾
其他
1. 工作时间有事做事,没事玩手机,具体看店铺管理和繁忙程度
2. 人多的时候基本无休,不是做奶茶就是补充基料或者从仓库拉原料
3. 我是全职一个月 3000 ,做 5.5 休 1.5 一般工作日休
4. 店铺营业情况:人多的时候一天流水差不多 1W ,人少的时候差不多 400 500
5. 朋友来了可以走内部价,下班( 22.00 之后)的时候可以自己用余料做奶茶带走
个人感受
挺累的