群辉 DS920+和自组 Unraid 怎么选择？

各位大佬好，想了解下各位大神关于 NAS 的选择？
动手能力：只有一点点，之前用 DELL T130 装 Unraid 用了 2 年很欢乐。
问题：直到去年某个版本估计对 Raid 卡支持出问题了，导致硬盘持续被唤醒。再加上之前 NC 买了 HGST 的企业盘，噪音实在太大。家里也没有个藏服务器的地方。而且老的 CPU 不支持 HEVC 的硬解。所以想重新换个方案。
基本需求：
1. NAS 基本文件保存功能；
2. Plex(看片)，Qbittorrent （快乐），TinyMediamanager （修正影音文件名），Duplicati （照片加密备份到公有云）,Teslamate 等 docker 服务；
3. 稳定跑虚拟机，解决一些特定软件的使用问题；

希望增加的服务：
1.分析本地的 RAW 照片文件，能否按时间、人物、地点等进行管理。（之前试过 Photoprism ，但是没有安装成功，动手能力仅限于此）；
2. 远程接入控制。（之前试过 ZeroTier ，用成功过，不过因为缺乏更专业网络知识，担心有安全风险还是删除了）

不需要的功能：
1. 手机照片和文件共享。（依托 iCloud ）

最近买了群辉 DS920+，试用之后发现有一些问题：
1. 操作系统跑在物理硬盘上，导致硬盘无法停转，所以还是会很吵；
2. 在不添加内存的情况下，跑虚拟机特别卡顿；

考虑到群辉的价格也不低，如果自己搭一台家用 PC 貌似价格接近：
Intel Core i3-12100
ASRock Z690PG Riptide
ADATA XPG Gammix D10 16GB [2x8GB 3200MHz DDR4
Fractal Design Define R5 Black
be quiet! Straight Power 11 450W

相比起群辉性能方面肯定 Over kill：CPU 跑分高很多，硬盘可以扩展到 8 盘；
但我理解失去了所谓群辉的稳定性，而且自己乱组的硬件搭配，也不知道会不会有兼容性问题。

因此想听一下有经验的大佬的建议，多谢各位。