嗅觉在咱们对食物的感受中占多大比例？

[cairnechen]

得了新冠之后，明明味觉还在，但没了嗅觉吃啥都觉得没有滋味，不知道是什么原理

[Leonard]

@hhjswf 口鼻互通的，不需要特意去闻

[hhjswf]

@0o0o0o0 那捏住鼻子，气味也能送进鼻腔啊，为什么楼上说捏住就没味了？

[iClass]

嗅觉系统将化学信号转化为🧠感受，从鼻子👃吸入气体，接触到包含有很多种嗅觉感受器的嗅觉上皮细胞，从而探测到气味。理论上可以被人工智能替换。

[viggoc]

感冒鼻塞的时候确实吃东西就不香了。记得也看过类似的实验，捏住鼻子以后对食物的辨别能力变弱了。

[cmdOptionKana]

嗅觉主要是各种香味（包括臭味）。

比如蜂蜜，单凭味觉肯定能吃出来是甜的，但如果没有嗅觉，就是死甜、呆甜，有嗅觉参与才能吃出 “香甜”。

辣也同理，单独吃辣通常不如辣椒炒肉，因为加了肉就有肉香参与，变成 “香辣”。

[Damn]

@ELLIA 以前看过一个纪录片，说嗅觉对番茄的口味体验影响巨大，有些品种的番茄因为嗅觉会使人感觉更甜。

[ELLIA]

@Damn #26 我好像也看过，但记不清了

[GeruzoniAnsasu]

@hhjswf 因为口腔内的空气无法流入鼻腔。 双向管道塞哪边都一样