为什么现在的水果味道很淡

[Suomea]

感觉以前在老家吃的水果都有很深刻（或者刺激、重）的水果味道，现在叮咚或者超市买的味道都很淡。 比如番茄，感觉番茄酸和甜味道很淡。 比如菠萝，感觉没有以前的甜、香。 比如黄瓜，感觉都没什么味道。

总结就是感觉甜、香、酸或者什么特有的味道都下降了一个或者多个等级。 猜测原因：

1. 自己菜地里种的和超市里买的不一样？超时应该也是地里种的啊？
2. 自己的口味变重了？或者说对味道不敏感了？

[shen13176101]

品种不一样吧，

[kop1989smurf]

我们做菜都叫西红柿，但实际上西红柿有很多品种。

“软果型西红柿比如毛粉、佳粉系列品种，皮薄肉软、味道浓郁，但不耐存储，运输导致损耗较高；而硬果型西红柿比如金鹏、欧盾、粉百利等品种，硬度高，更耐储存，经济效益更高。” ——某网络文章

相反的极端就是香蕉。
目前全世界的香蕉都是克隆兄弟。

[Suomea]

@shen13176101 我觉得叮咚有时候挺贵的了，难道还没有老家街上买的种子好吗~😂

[hellodigua]

农业公司刻意强化了更大、更好看、更耐储存的水果基因，味道反而不是第一选择，多代下来就变成这样子了

[CrossEntropy]

市售的品种多数需要考虑耐运输、耐存储的问题，在未完全成熟的情况采摘，自然风味会差一点。

[Bazingal]

买树上熟的就有味道了

[juded]

有品种问题，比如西红柿，现在大规模栽种的都是耐储存运输的商业品种，育种过程中牺牲了风味和口感。另外采摘时机也很重要。

[optional]

除了西红柿，菠萝蜜瓜都是更香更甜了。

[vsean]

科技与狠活啊，大兄弟

[nightnotlate]

我这几年夏天买的西瓜都很淡 没甜味
也不知道是现在西瓜的问题呢
还是小时候的西瓜有问题 打了什么药
但以前的确实好吃 又甜 水分又多
那时我们那比较多的是无籽西瓜和沙瓤的
不晓得是不是品种被淘汰了

[iloveoovx]

1. 把你的老家和现在的城市报一下。风味和地理位置有影响，尤其如果老家是南方，现在城市在北方之类的。
2. 随着年龄增加，不刻意练习的话，对各种感官的敏感度都会下降 - 或者反过来说，是自己人格越来越坚固，会过滤掉越来越多的感官体验

[huangqihong]

谁能想到中国土猪是黑色的，据说口感好，就是猪肉产量不高，

[ql562482472]

没感觉啊 会不会是你年龄大了 身体机能下降了

[Yjhenan]

催熟的吧，自己家种的番茄味道很浓郁的

[28Sv0ngQfIE7Yloe]

有没有可能你平常吃的精加工食物太甜了，比如加入了代糖、甜味素。导致你对甜味的阈值不断拔高，显得普通的水果滋味寡淡

[xdeng]

有没可能是年龄大了 味觉衰退了。。。

[Suomea]

@iloveoovx 刚好反过来，老家在北方，现在在南方~

[lakehylia]

你要西红柿的味道，可以买圣女果，那个其实就是小西红柿，但是风味不错。菜市场的西红柿都是选用的耐储的品种，没啥风味。

[Suomea]

@huangqihong 你这样所我又想起来，现在鸡场养的鸡肉真的是没有自家养的香。过年从老家带回来三只，炒的时候不放任何调料都能闻到鸡肉很香香味~

难道只能这样吗，还是说资本为了追求利益最大化导致这样~

[Suomea]

@xdeng (⊙o⊙)？还不到三十，在过二十年味觉彻底消退了吗😂