求推荐炒菜锅，谢谢

[GCP]

要求：尽量不粘锅、轻便，不低于 32cm

现在家里的锅大约 2kg ，老妈用说太重了，准备买更轻便的。

[HelloWorld556]

想要不粘锅，一定要养锅，也要开好锅。

话说前年的时候和一大哥合租，我们经常一起吃饭喝酒，厨房的工具我们也都互相用。

有一次和大哥说喜欢吃炒饼，大哥说他做的很好吃(大哥厨艺特别好)，但是现在的锅不是铁锅，回头买个铁锅给我做。

两天之后章丘铁锅到了，我想说的重点不是炒饼好不好吃。在以后的日子里我洗碗的时候经常看到大哥的铁锅里面都是油，我顺手就给他用洗洁精刷干净了。

后来我买了铁锅之后才知道大哥的锅里为啥有油。

[fxxkgw]

炒菜不沾的秘诀是：热锅 凉油 厨房用纸擦干食材表面水份 不随意晃/翻动

[coolmint]

铁锅挺好，我媳妇炒菜反正是不沾，掌握了方法了主要是。而且多少年也不用换。
锅是珍珠生活的。

[From313]

tefal 不粘锅试试呢

[PrinceofInj]

@HelloWorld556 这大哥脾气真好，网上看有人因为婆婆把开的锅洗了闹婆媳矛盾的。

[maleclub]

香港陈枝记铁锅，我 2-3 人用最小尺寸 12 寸约 30cm 约 1kg ，熟铁锅（不带耳，千万不要买带耳的） 80 港币，用了 10 年，好用，锅薄传热快合适爆炒使用。你看情况买大一号....注意，因为国内商标被抢注册，不要买错成广州的陈枝记，不是一回事。

[filannn]

最近有个钛锅，号称无涂层不沾，我买了用了一段时间确实不沾，也轻，还没涂层

[xieren58]

普通铁锅就行...

[yuandj]

自己在用的：香港《陈枝记》熟铁锅，推荐木头把，无耳的，把手和锅体是焊接的那种。别在旗舰买！！！ tb 代购 ¥120 左右。（虽然刚收到货的时候在外观方面，心里有点落差，但煎了个鸡蛋后发现真香，鸡蛋香，锅也香）

关于铁锅怎么不粘：
[科学防粘锅（上）炒什么都不粘] https://www.bilibili.com/video/BV1MK411T7rH/?share_source=copy_web

关于铁锅怎么养护：
[不论是什么铁锅，我也是用这个方法去处理。] https://www.bilibili.com/video/BV1VU4y1R79M/?share_source=copy_web

[nnqijiu]

@filannn 有推荐链接吗，想试一下钛锅

[axinsoft]

@changepll #39 苏泊尔这个好几个地方有卖，本地的沃尔玛我试过手感，确实很轻，不过只单边有把。最后买了一个康巴赫，也算轻，但比苏泊尔这个算重了

[wolfan]

带着老娘去超市，让她挑不难吧。

[solitude511]

尽量不要用有涂层的不粘锅，
煤气灶的锅很好买，街边那种十几几十块的前面带一个耳朵的铁锅就很好用而且很轻，
轻代表薄，薄就容易破，所以这种锅换的频率相比会高一点点比如一年两年一换，
电磁炉的锅就更好买了，像美的买电磁炉送的锅我觉得就很好用。
总之我会劝人不要买有涂层的不粘锅而只买蜂窝状的普通铁锅。

[godloveplay]

不要买太重的锅，不好操作。

[changepll]

@nnqijiu 钛锅我之前也想着买. 但后来了解的. 除了贵, 其他真没值得说的地方. 远不如几十块钱的我说的那个锅来的实在.

[afeiche]

熟铁锅有个问题，在南方农村背面容易锈掉，注意干燥是挺好用的，平时家里用的是铸铁锅，缺点就是升温慢，温度高了之后，离火有时候也会火候过了，不太容易控制，优点就是倒过来，保温性能好，有锅气

[v1v]

太便宜的三无产品还是算了，材料可能是废铁含重金属等等

[LucasLee92]

三禾+1 ，熟铁，热得快，无涂层也不生锈
蜂巢是真不推荐，用得不合适沾得比什么锅都狠，还不敢用钢丝球刷

[lostexile]

家庭炒菜比较看重使用技巧，锅都差不多。

[filannn]

@nnqijiu 我买的是小牌子，一个人用就图便宜了，但大牌子的应该质量更有保证