给程序猿推荐一口锅吧

[shrinco]

下了班喜欢做饭，不想点外卖。求推荐一款锅，最好不沾且没涂层，价格在 300 以内吧，要是锅好使贵点儿也行。 我看网上的锅花样实在太多根本挑不过来，什么钛锅，铁锅，麦饭石，钛晶石啥玩意儿的看评论好像都不太行。 give people wonderful tools and they'll do wonderful things

[winterbells]

熟铁锅不容易粘，生铁锅容易粘、容易生锈
不要买那么贵的，没啥区别

不粘锅的涂层会被金属锅铲铲坏，用木头/竹子又不好用（硅胶的没用过），就算用也还是会坏

家里最好用的锅是买东西送的

[PaiDaTun]

@HUZHUANGZHUANG 避免生锈的好办法就是用完了刷干净然后挂起来

[wmui]

这么多人还真推荐上了😆

[wmui]

@ultimate42 推荐锅是次要的，这一嘴比较重要

[TimPeake]

几乎每天都下厨做饭的来说下：
1 、 不要买那些花里胡哨的网红锅，尤其是麦饭石，外形做的还挺好看，天坑，根本不适合炒菜。
2 、普通的薄皮铁锅就行，就类似饭店那种大厨炒菜的那种锅，基本能满足日常需求，毕竟做饭也大多数是炒菜。什么，炖*肉 做 **？那还是得备一个砂锅之类的。
3 、别老想着什么 [不沾锅] ，沾不沾是你自己的用锅习惯/炒菜习惯综合决定的，天坑涂层锅就当我没说。

[xx219]

锅烧的足够热就不会粘锅

[mengdu]

几十的铁锅随便买。你会开锅以及保养就好。

[EndlessMemory]

锅还有讲究吗，咱也不是什么大厨啊

[dhb233]

随便买个锅就行，没太大区别，几十块钱也可以。
只是炒菜，不用纠结是不是粘锅，除了不沾涂层的，都差不多。多放油就好点

[PPP1G]

@xwayway 推荐个尖叫瓶口的油壶，不漏而且出油很方便🤣pdd 搜尖叫油壶就行，五块钱俩

[lany]

京造的 60 块的铁锅，前两天刚买，感觉还行 ，然后还有一个苏泊尔的不粘锅 250 多，可以进洗碗机。

[jiebozhang]

@haynes123 #70 铸铁锅重，买熟铁的锅就行

[wangmn]

三四十在 pdd 买了个似锦多的章丘 大铁锅，平时烧干喷植物油保养。挺好的

[ehnap]

王源吉铁锅。讲道理你做得少的话就用不粘锅，两年一换就完事了。铁锅天天做才好，不然保养很费劲。

[chunqicoder]

我用的这两款过，开好了以后是蓝色的，每次做晚饭马上洗锅，然后将水烧干滴上几滴油用纸巾均匀涂抹锅面，从来没有生锈过

[chunqicoder]

@lemonteacode #115 铁锅做菜要有技巧，热锅冷油均匀润锅，炒菜不沾，op 应该跟我有同样的无涂层需求，一个煎锅用来煎牛排汉堡肉啥的，炒锅一般做中式炒菜，注意鸡蛋用炒锅煎更方便，因为形状的原因会聚集在底部，平底锅的话可以煎饼

[MillaMaxwell]

@shrinco #4 我破防了 ，举办了！

[lingeo]

没那么讲究吧，我现在用的炒菜锅就是燃气灶送的锅，工具真没那么挑。

[niubee1]

就用铁锅，你得学会玩锅，新锅到手要会开锅，用着得学会养锅，学会了就不回纠结了。
首先得会开锅，买新锅的时候顺便买一块带皮五花肉，先把新锅子用清水洗洁精完全洗干净，纸巾擦干，大火烧到锅变色，转着圈烧，变色不是说烧红，是变成烤蓝的颜色，大约就是 10-20 分钟，然后等锅变凉，再开小火加热，等温度上来后，用五花肉切下来的猪皮，脂肪面朝下，用筷子或者夹子沿着锅边转圈涂，用猪皮擦完一遍后，等锅自然冷却，然后用温水冲洗一遍，再用纸巾擦干，之后开小火加热，换一块新的猪皮来转圈擦，擦均匀后等锅冷了，就开锅完毕，可以正常使用了。
今后每周执行一次：开小火加热，等温度上来后，用五花肉切下来的猪皮，脂肪面朝下，用筷子或者夹子沿着锅边转圈涂，用猪皮擦完一遍后，等锅自然冷却。这个步骤。这个锅就会一直很好用了。

另，要想不沾，热锅凉油

[szzadkk]

某宝上的陈枝记铁锅，可以选开好锅的