家人痴迷于酿酒想着以后能大卖怎么劝

[1311317]

我爸属于那种头脑比较固执的人，年近 60 了，最近一直痴迷酿酒，我也品尝了一些他酿的酒，刚出锅的酒挺难喝的，有点苦涩、香气很短，但是放一段时间，口感确实有很大的变化，香气也足了，口感也醇厚些了，也有回甘的感觉，但是从我自己的角度看，我觉得如果定位成自酿自喝的酒，还是拿得出手的；但是定位成商业酒(百元以下)，仅酒本身的口感上那就没得比了，更不用说商业包装了和量产了。

周围人夸他的酒好喝，我感觉很大原因是他免费提供给别人的，如果收费，别人肯定不会买单，但我爸就比较沉醉在这种夸奖氛围下，我多次让他找个合伙的替他代卖试试，看看别人愿意花多少钱，别人不愿意买只愿意喝免费的，那就做这个没什么意义。

现在的问题是，我爸就非常固执的认为，现在时机还不成熟，自己技术还不到位，还需要再尝试，我就质问他需要尝试多久？他就说要让大家口碑都说好的时候，然后我就问他对好的定义是啥？他也说不出所以然来，就说用仪器测量、品酒师品尝。但是我觉得，酒一个夕阳行业，而且是一个众口难调的东西，根本不存在严格意义上的好。

我现在就想劝他不要太投入，也不要总想着酿出好酒，以后能大卖，但是就是不听。

[thinking1001]

可以卖卖看，就当地市场，宴席之类的，试试水

[mangoDB]

我觉得食品安全问题很重要，之前新闻曝光过自酿酒有杂菌，导致甲醇中毒的。

[hallostr]

“ If you have an idea that you genuinely think is good, don’t let some idiot talk you out it. ”

这句话送给你老爸的

[luofuchuan668]

老人有爱好多好的事情，注意点法律风险，别乱花钱就行了。办下证件在镇上卖卖也没啥不好的

[Bluecoda]

白酒主要是靠包装，难道茅台酒很好喝？很难说，我就不太爱喝

所以如果作为兴趣爱好，挺好的，要做成生意，很难

另外自己酿酒很容易有杂醇，建议再复蒸一次，去除杂醇的同时也可以得到更好的味道，我个人就很喜欢和 3 蒸馏的威士忌

[JuSH]

如果投入不高，你爸没有其他不良嗜好，拿个这个当爱好玩还是可以的。

确实小镇的小酿酒厂能出一些精品出来。
我结婚的时候婚宴上的白酒就是从隔壁镇的酒厂烤的，一次烤 600 斤高粱。
我那个老丈人是几十年的老酒鬼了，一喝就喜欢上。甚至通过物流发了几百斤过去。

[Daniel0829]

这玩意，说实话，万一别人喝出问题了，怕不是要赔死哦。我劝你爸三思。

[EndlessMemory]

自酿光安全就没法控制吧

[qqjt]

小酒厂这个事是别人搞过无数次，有无数案例的，找几家跑跑看看就知道了吧。

[Vegetable]

那就送他去学技术，天天监督他点评他，要求他做作业。
不仅要酿酒，还要品酒，有鉴赏水平才能做好产品，搞点盲品作业什么的。

[MartinWu]

首先考虑的是食品安全。。。再考虑市场。

[jenson47]

打不过就加入，用专业的知识打败他
或者做一些市场调研，给出定性定量的数据说服他

[ily433664]

如果成本不高就当做爱好呗

[fengfisher3]

这个就很微妙了，没准你爸 60 岁创业成功，成为第二个茅台，然后，你成了富二代呢？
你又不能 100%确定他这个事情做不成，没准他真做成了呢，哈哈。

[bravecarrot]

老人有个兴趣爱好，花点钱就让他折腾去吧。
我觉得 po 主目前最需要关心的是视频安全问题，
不用说去卖，就说是送人的酒，如果喝出问题，都够你们喝一壶的了。
比如说送酒给有基础疾病的人，送风酒没发酵好，甚至别人自己饮酒过量，都可能找到你头上。

[polobug]

口碑很重要，口碑就是免费的推广广告，去调研下你们区域的喝酒人数。 用口碑老用户推广返利，计算整个镇的可达利润，有利可图就可以做。之后的事之后谈

[sun019]

唯一怕的就是酿出来 出安全事故就不好了。
如果这个没事，当个爱好挺好。

[kero991]

酒啊，这行业卷的不能再卷了吧
你拉个市面上常见旧品牌和产品看看，说实话，我每次酒局，他们拿来的酒我都不认识，只能看出哪个厂的
你把所有酒厂各大类小类的酒品详细列个单子，密密麻麻的让你爹看，问他，你觉得你的酒在这些里面是啥定位，比哪些好？

[feeeff]

用你钱了么？没用的话为何要反对，你的想法也不一定是对的，另外这就是一个爱好，没有必要剥夺拥有爱好的权利吧？

[misaka19000]

楼主虽然是儿子，但是爹味很重