家人痴迷于酿酒想着以后能大卖怎么劝

[1311317]

我爸属于那种头脑比较固执的人，年近 60 了，最近一直痴迷酿酒，我也品尝了一些他酿的酒，刚出锅的酒挺难喝的，有点苦涩、香气很短，但是放一段时间，口感确实有很大的变化，香气也足了，口感也醇厚些了，也有回甘的感觉，但是从我自己的角度看，我觉得如果定位成自酿自喝的酒，还是拿得出手的；但是定位成商业酒(百元以下)，仅酒本身的口感上那就没得比了，更不用说商业包装了和量产了。

周围人夸他的酒好喝，我感觉很大原因是他免费提供给别人的，如果收费，别人肯定不会买单，但我爸就比较沉醉在这种夸奖氛围下，我多次让他找个合伙的替他代卖试试，看看别人愿意花多少钱，别人不愿意买只愿意喝免费的，那就做这个没什么意义。

现在的问题是，我爸就非常固执的认为，现在时机还不成熟，自己技术还不到位，还需要再尝试，我就质问他需要尝试多久？他就说要让大家口碑都说好的时候，然后我就问他对好的定义是啥？他也说不出所以然来，就说用仪器测量、品酒师品尝。但是我觉得，酒一个夕阳行业，而且是一个众口难调的东西，根本不存在严格意义上的好。

我现在就想劝他不要太投入，也不要总想着酿出好酒，以后能大卖，但是就是不听。

[vexjoe]

绝命毒师啊

[chapiom]

@hfJ433 这种百分百添加那非类药，查到就是上刑的

[yzlnew]

这不就是 home brew ，你在 macOS 上用得挺欢，咋你爸就不行了呢（

[ugpu]

从 OP 言论看到了和他描述的爹 一个性格.

[SimpleSP]

没卖房没卖车，你说你为什么要尝试阻止他？

[RandomJoke]

这东西，似乎也不会有多大的投入，总不至于自己开酒厂。。。自酿酒本身就做不了太大规模吧，花不了多少钱，还可以找到一个如此投入的事情，为什么要阻止呢。。。

[deplives]

多的不说，怎么保证自酿酒的微生物合格，我见过很多自酿就喝到医院的。都是微生物污染。

[Maiiiiii]

没考虑过法律风险么，以及行政上面的合规问题

[xiaofeifei8]

@songyoucai 这哥们，说的很在理，开酒厂都需要什么资质？，需要规避哪些法律风险？顺便也帮 OP 问一下，不过我也想知道，哈哈

[7gugu]

现阶段又没有副面问题，就让他去做呗，失败了不能接受自然就回头了

[xiaofeifei8]

主要是他脾气又不好，酿酒过程中需要人手帮忙，他总觉得别人不如他，经常跟我妈吵架，说我妈做事不行。所以就很反感他酿酒。
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感觉家庭和谐才是 OP 反感的主要问题所在，所以和你老爹坐下来，看看能不能先把这个问题沟通解决一下，尽量在家庭和谐的基础上，帮你老爹解决好资质和风险问题（问问 53 楼的朋友看看酒厂都需要什么资质，如何规避法律风险），让老爷子玩一把，也没准能成的，如果不能成你老爹也会慢慢释然的。

我们老家的乡亲都非常爱喝酒，每次回去看他们都喝那些假酒，15 左右的那种假白牛二。我也做过个小调查，如果有人能酿出纯纯的粮食酒，价格还便宜，你们买不买，基本上大家都还是比较认可这种自酿的酒，毕竟是纯粮的。

[RRRoger]

你是不是复姓百里？

[xiangbohua]

要大卖你至少要有产量吧，农村的话自己搞着赚点零花钱无所谓了，至少比前面一个帖子喝完酒赌博的老父亲强多了

[fionasit007]

@ymz #20 出了事故找上门，就要看各种证和操作是否违规了

[Mrun]

@qingshui33 #57

国内的酒业协会，每年都会发布行业报告。白酒消费量，从 13 、14 年开始，每年都在萎缩。

[810244966]

@ymz 很危险的，搞不好甲醛超标就喝死人了。印度经常爆出这种甲醛超标的新闻一下喝死几十个

[nicegoing]

这种酒在小镇很好卖的，大家知根知底，知道你是粮食酒，不会买外面的高科技，口感不一样。如果真的还可以，混个温饱不难。
“劝他不要太投入，也不要总想着酿出好酒”，别把你爸当傻子，投资又不是一瞬间的事，开酒厂那是梦想，一步步来。现在时机还不成熟，自己技术还不到位，还需要再尝试，听这话就知道是个稳人。

[incubus]

成本不大的情况下，作为家人相信和支持会不会好一点

[moonshing]

@walkbox #43 酿酒这过程本来就复杂，容易产生杂醇。私酿不专业，除不净杂醇，拿给人喝就容易甲醇中毒啥的

[EriczzZ]

爱好 小成本折腾去呗 试验呗 万一成了呢
而且最后你爹要加大投入的时候 不会盲目搞吧？ 不然现在就投钱了呀还反复试验干嘛？