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jerryjhou 主流编码都可以实时解码的。不是说非得要整个文件才能解码，视频编码后都是按照时间顺序写入文件的，只要有文件的一部分，就能解码播放这部分内容。
流媒体：
http://en.wikipedia.org/wiki/Streaming_mediaProtocols
The audio stream is compressed using an audio codec such as MP3, Vorbis or AAC.
The video stream is compressed using a video codec such as H.264 or VP8.
Encoded audio and video streams are assembled in a container bitstream such as MP4, FLV, WebM, ASF or ISMA.
The bitstream is delivered from a streaming server to a streaming client using a transport protocol, such as MMS or RTP. Newer technologies such as HLS, Microsoft's Smooth Streaming, Adobe's HDS and finally MPEG-DASH have emerged to enable adaptive bitrate streaming over HTTP as an alternative to using proprietary transport protocols.
The streaming client may interact with the streaming server using a control protocol, such as MMS or RTSP.
我感觉你还没明白楼主在说什么问题。
给一个ED2K链接，如何能实现边下边播？
ED2K链接里本身含有文件的Hash，所以先要连接ED2K服务器（比如 TV Underground 等等，用过emule的话应该会熟悉这个服务器列表更新地址
http://ed2k.2x4u.de/index.html ），把Hash提交给服务器后，服务器会返回这个文件的 Peers，然后再连接每个 Peer，接受文件数据块。但是这样接受到的文件块不是从头开始连续的，为了实现边下边播，需要等文件最开头的块下载好一部分之后，交给解码器来解码，这时候视频才能开始播放。但是下载速度如果不够快，顺序解码的时候遇到了还没下完的块时，视频就得卡了，得等待这些块下载好后才能继续解码播放。
你说的相同资源的不同版本，本身它们就是不同的文件，Hash都不一样的，下载一个文件的时候不可能下到另一个文件的数据的。