还记得家乡的烤鸭吗？

[xxaiyy]

个人还是比较喜欢吃烤鸭，去了几次帝都都无缘去吃下全聚德，幸好重庆开了一家，尽然一直没去吃，太愧对自己了！所以昨天就去试了下~
重庆这家首先是环境吧，开在洪崖洞，看着嘉陵江吃！觉得印象最深的是鸭皮，确实是烤得很酥，入口一嚼就是满嘴的油~
吃了后也让我想起云南老家的烤鸭，小时候吃的烤鸭都是烤好后，砍成一块一块的，直接蘸酱吃，不用面皮，虽然比较粗暴，但还是比较喜欢老家的烤鸭！
大家都来说说看自己喜欢吃的烤鸭吧。
花了许多毛爷爷的全聚德：


在网上找的老家的烤鸭：

[anheiyouxia]

怎么有楼主这么讨厌的人，这个时间点发美食，你过来我要跟你谈人生

[myhu]

北京烤鸭吃脆脆的皮，南京的鸭子是吃肉，嗯，都给我来两份！

[mopig]

卤煮的工作明显不饱和, 你过来我办公室一下...

[aiguozhedaodan]

看见烤鸭
第一反应是快被雅思考死的
有没有一样的……

[66beta]

可惜啊，有些人讨厌鸭臊味

[xxaiyy]

@anheiyouxia @mopig 两位领导，一起谈吧！

[xxaiyy]

@aiguozhedaodan 雅思~思维敏捷啊~

[chengzhoukun]

吃过安徽、广西、北京的烤鸭，我觉得烤鸭口感和地域关系不是很大，和手艺关系特别大

[myywin]

@chengzhoukun 全聚德全国连锁了 个人感觉各地味道差别不大

[zhchaos]

南京盐水鸭唉。。。韩复兴

[hippoboy]

超喜欢那个酱,貌似南方甜面酱不多

[xxaiyy]

@chengzhoukun 每个地方的烤鸭应该从做法上都有点区别，吃法也不同！当然味道肯定都是看厨师手艺

[xxaiyy]

@zhchaos 这个还真没试过~看看有机会去试试！

[xxaiyy]

@hippoboy 甜面酱确实是重点，有的烤鸭的甜面酱让你无聊吐槽

[mocodo]

吃得一嘴油，不喜欢。

[kiritoalex]

重庆的口味应该不包括烤鸭，因为太腻了

[xxaiyy]

@kiritoalex 重庆的是白市驿酱板鸭和张鸭子卤烤鸭O(∩_∩)O哈哈~

[Rorysky]

@myhu
@zhchaos

比起 北京烤鸭，个人觉得 南京烤鸭 更好吃。。。

一开始，不喜欢盐水鸭，后来慢慢欣赏了，喜爱程度与南京烤鸭相当，但略微差一点点

[Tiande]

火把 和 汽油 都准备好，等我喊三二一！

[kiritoalex]

@xxaiyy 张鸭子用的是卤制的