手冲咖啡难做吗？

[zcl]

请问，有手冲咖啡的高手吗？麻烦指教一二，谢谢。怎么冲比较好喝？买什么咖啡豆好？

[66beta]

跟咖啡机有什么差别吗？

老婆闺蜜送过一台德龙，她玩了几次就不用了，之前磨过 illy ，味道不够重

[zcl]

据说，手冲咖啡完全靠经验，什么水量控制，温度控制之类的问题都可能影响口感。

[kutata]

对于一个普通人来说，你能控制的就是研磨度，咖啡豆，以及水温。
所以尽管多冲咖啡吧，慢慢你就能找到适合自己的咖啡。

[victor]

难喝

[Ziya]

害怕太难的可以试试 聪明杯
现在咖啡更多的已经像玄学了……

[kenshinhu]

每天都冲,一个月下来就会掌握到的啦, 搞个 v60 来试吧

[SoloCompany]

多去咖啡店请教

[SamWanng]

看看这篇： http://kaix.in/0001/pour-over

[mewking]

刚囤了 126 粒胶囊的 illy 1.1 用户路过

[akring]

@mewking Gusto 用户路过

[UkiyoESoragoto]

拿不准可以用咖啡机 虹吸壶 不一定手冲 现磨的都不错

[won]

做好了难，参观一次手冲比赛就明白了

[vv0nder]

我是觉得挺简单的，而且我觉得你平时会做饭的话，学起来会很快。
主要就是掌握好影响咖啡口味的这些变量，然后根据喝咖啡的人口味来调节这些变量。一般人认为的咖啡都是意式浓缩，美式等咖啡，手冲则完全不同，它会根据调节味道变量，获得不同口感的咖啡。是一个非常有意思，并且可玩性很高的喜好。
至于什么咖啡豆好，要新鲜，品相要好，豆子大小均匀完整，没有坏豆，颜色统一等等。
如果你想学习手冲，最好能找一下当地志同道合的小伙伴一起，因为他们会教会你很多。