全手工拿铁不到 10 分钟搞定,办公室也能喝上正儿八经的咖啡:兼招人

程序员就是将咖啡转化为代码的动物, 所以久病成良医,自己也得"精通"如何补充燃料.速溶咖啡属于劣质燃料,充斥着反式脂肪酸,而星爸爸的价格让囊中羞涩的代码动物不得不另觅它法.手冲单品过于悠闲而考验技巧,而因为过度加班而麻木不仁的舌头即使是正品蓝山也如同牛嚼牡丹.和加班狗最配的还是拿铁,丝般顺滑可以抚平一天 bug 带来的毛躁.胶囊机自身价格贵, 耗材也贵,所以和星爸爸一样被排除在外.最后发掘到了柏翠的意式咖啡机,这一切就都有了答案

这是公司的 CafeTable, 左边是咖啡豆电动磨, 买咖啡机送的, 右边的奶壶也是送的, 玻璃杯用来接咖啡用, 因为很熟悉量了,所以没用子弹杯来,大杯子的好处还有就是可以根据心情来调节萃取的量, 如果夏天的话,弄一大杯冰块可以直接做冰美式. iPad mini 是用来计时的.

开始量咖啡豆的时候已经开始计时了, 一勺一个 shot 的量, 取 2 勺放入咖啡磨. 经过多年对比发现还是现磨的豆子更香一些, 因为豆子的袋子上都有透气阀门, 而打成粉卖的袋子没有.

放入磨中差不多就是这样子的分量

开始打粉, Espresso 需要打细粉, 所以每次按 10 秒, 多按几次

打好之后香气扑鼻

咖啡粉全部倒入咖啡粉手柄, 肯定是满出来一点, 因为不是卖的那种压实的粉,所以会有一点点蓬松, 所以更是要多加点进去

送的量勺后面是个压柄, 用力压, 一般来说用 37 磅的力压紧咖啡粉, 这个塑料的不怎么容易用力, 金属的那种好一些, 不过需要另外买, 还是算了.

压紧后其实就不满了, 边缘的粉要擦干净, 不然卡不紧会漏气, 这个时候花了 4 分钟 11 秒, 但是因为我是一边操作还要一边拍, 所以其实一般操作 3 分钟内就能搞定了

卡上手柄后就可以开始做 espresso 咯

向右拧后听到气泵噗噗的响几秒就开始出咖啡了, 看这个金灿灿的油沫子, 爽

两勺的量应该是出 2 个 shot 的 espresso, 倒入自己的杯子, 我用的星巴克的杯子, 差不多等于星巴克 grandy 的量, 正好 2 个 shot.

倒入咖啡杯后看着好少

给奶壶加奶, 开始打奶泡

这一代柏翠的机器在奶泡机上有所改进, 多了个外面的套筒, 很轻松就能出泡子了, 但是感觉虽然打出泡子来更容易, 但是和上一代比起来不够细腻

自己喝就不讲究拉花什么的了, 直接倒入咖啡杯

因为奶壶比较小, 所以其实比 grandy 会差一点点, 不过咖啡味会更浓郁一点点

整体耗时 8 分 15 秒, 其实排除掉拍摄用的时间, 差不多 5 分钟 6 分钟左右就能搞定

蒸汽喷口其实还可以有一个用途就是蒸汽清洗消毒机, 真方便, 一吹就干净了, 之前家里的那个还用来给小孩的奶瓶消毒奶嘴😂😂😂😂😂😂

以上就是咖啡的部分, 原文在:http://www.xxxxxbbs.com/thread/106901.html

如果喜欢这样的工作环境, 喜欢在咖啡的香气环绕中挑战技术的难听, 那么请发简历给我

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