极度迷茫，关于３线城市做水果鲜切与净菜配送的问题。请各位指点迷津！！

[lyp181830]

已知条件如下： 1 ，内蒙古赤峰市，人口五百多万，１２个旗县区。城区人口１００万左右。人均消费水平接近３线城市。２，本人公司在市中心，拥有１０００平左右的厂房车间，均是１０万级别的无菌车间，类似于手术室的级别。厂房内有清洗，消毒，喷淋，去皮去核等众多机器。有小冷库一个。最近准备去买一台世界先进的气调保险机（通过氧气，二氧化碳，氮气３种气体比例，降低各种生鲜新城代谢的能力，在不破坏其本身营养价值的基础上，可以延长其保鲜时间原来的３－５倍。）３，我的设想，代替多数餐饮业的手工洗菜，切菜等，提供我的半成品净菜，比如土豆，茄子等，我提供清洗削皮切成条块状用我的保鲜机包装好，他们随用随取。类似的业务等等。水果鲜切设想也是同上，加工包装好，铺商超美团等。还有想线上线下针对社区和高端小区做一个可以送菜送果的这种业务，依旧是半成品可以送到家，免去大家回去洗菜削皮甚至后面收拾厨房的问题。理想确实很丰满。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　求：具体的模式定调，到底是线上线下ｏ２ｏ还是怎样。关于运营的重点突破点，关于运营的主次等等。抑或是各位有完全不同于我的想法和建议都可以分享一下，请各位抱着主人公精神出谋划策。感激不尽！！！

[lyp181830]

@xiaoshan5733 坦白说没有什么借鉴之处,大城市做的多,但失败原因通常都是成本过高烧钱而死.我们这成本还可以.

[chihuo]

都在波冷水啊 - -。
LZ 我跟你说，这个需求是肯定有的，比如我，属于回家要做饭的类型，买菜都基本去 jusco 和永辉，菜价肯定是比菜市场贵的，尤其 jusco 简直可以翻几倍卖..但是比如放心吧。

我认为重点在潜在消费人群？这个算中高端项目了，我觉得你要是能和 711 全家这种合作，选址，成功率可以高很多了。

这个真的是个痛点啊！洗菜收拾每天至少要花去 25 分钟啊！菜价翻倍，卫生切好，你就算比菜市场翻 3 倍我也乐意购买的。

楼上很多都不做饭的，不能理解 LZ ，我可是从小学就开始做饭的男人啊！！！（ 2333...

[malkavia]

居然在 v2 上看见了老乡~~~~

[lyp181830]

@chihuo 我看到了需求,但坦白说我对于整体的模式还很犹豫.我们这边新城区小区口卖菜的价格是批发价的 1 倍多,大多数人不会去想,都直接买.

[skyworker]

这想法早就有人尝试了, 深圳有个 "小农女送菜", 不过后来辛亏创始人思路转变快, 不再一根筋的搞 O2O 了, 否则也喝西北风去了.

[malkavia]

@chihuo 如果在大城市，这个模式或许可以，我就在楼主的城市出生长大，在那里，这个模式可能很难推。城市小，市区内大的批发市场就有两个，小的蔬果门市更是到处都是。常住人口多，流动人口少，大多数的单位都有很长的午休。很多人都是下班顺路就把菜买了，更多是家里有老人给做，或者直接回老人家吃了。很不建议楼主做 b2c ，不适合我们的城市。

[chihuo]

@lyp181830 我觉得重点不是在价格（小区口价格只是批发价的 1 倍多？太便宜了吧..2 倍才正常吧），而是你这个产品的消费者在哪里？我是在深圳，这几年中高端超市也多了起来，消费升级吧？你那里的情况我不了解...我觉得你该想清楚，你的潜在消费者是谁，在哪里...如果你那里有 711,全家的话，跟他们能合作是最好的，你的产品面对的应该是 22~35 岁之间的白领上班族...

[chihuo]

@malkavia 看完你的描述，我也认为不太适合楼主所在的城市了...

[chihuo]

@lyp181830 http://wenku.baidu.com/link?url=2IHu8vQoZbSFxVfnO_y9aQCVAkFfuvrwx3837l5yEzI9yRf2JsiNmRhPYAN2huG9EGNJZaWsQczX3Z-oYFtc3Z4ZgkhS_Jt-fqzfUOhT6Ze 供你参考下。

[chimingphang]

一定得是一线城市

[nandaye]

净菜我估计前景会不错，鲜切的话消费者会有顾虑卫生安全。
我家对于这方面主要的痛点其实是水果和蔬菜的新鲜程度。小区附近的华联和乐天水果和蔬菜都不够新鲜，我每次都要骑车跑好远的永辉去买菜。质量好、新鲜的水果蔬菜真的是很难找。

[uuair]

你可以找一下优菜网创始人丁景涛博士的微博，因为他失败过了。。。问问他吧，其他没实践过的人说的只能是参考。

[rESHARP]

在京 x 到家 APP 里就可以买到附近超市的生鲜蔬菜了， 30 分钟之内送到家门口，洗个菜又不是什么难事，何况活鱼这种还能杀好剖净。

[pagxir]

第一，这个是实在的需求。
第二，大妈的那些群体其实是可以忽略的，上班族做饭也不少。
第三，难点在于用户能在他合适的时间里拿到菜，而不比自己处理更多花时间。

[zioc]

@lyp181830

我的意思是说需求本身和互联网、 O2O 没有关系。

我觉得和超市、 711 合作会比较好，毕竟有他们背书用户才能接受。后面你慢慢打品牌、做 App

[Sumire]

这样的类目，只能从自身的生活环境以及习惯给予一些消费者角度的看法。
净菜与鲜切无非在于能否让大多数人接受并养成习惯。
民以食为天

[zuotech]

只是用户的一个消费习惯问题, 如果楼下有这么一家提供静菜的,我想我会宁原多花点钱爱上做菜吧
模式要走高端路线, 客户要面向高端小区, 如果能多花点钱提升生活品质, 很多人乐意的, 关健在于品质配的上价格 ,不用担心没有市场

[em70]

生鲜很难长期保证质量，很多环节不是你能控制的

[lyp181830]

@Sumire 十分感谢

[lyp181830]

@zuotech 我觉得有市场，只是企业到底要走什么样的模式还是很犹豫。