买了蜂蜜的朋友说说你们的蜜咋样啊？

前几天买了 /t/387916 的蜜昨天蜜到了，尝了有点小疑惑发个帖子看看大家的反应
蜜是 @superboss01 家的
非利益相关，只是就事论事，说说我的看法

蜜是昨天到的，包装不错，没撒没漏，这点不错
不过打开后，心里就是一凉，可能是和家父搞检测有关，先关注的是瓶子上的信息，发现：
无厂名
无厂址
无生产许可证编号
无商标
无生产日期（ 2017 年夏季，这个应该不能算是生产日期）
无重量

本来买之前我还觉得可能在瓶子背面有说明，但是来了啥也没有。

未打开前，瓶子里面的蜜有点稀，我也明白夏天，蜜的粘稠度就是不够，因为我家也是经常吃蜂蜜的，有朋友从新西兰带回来的，又从 JD 上买的，个人感觉粘稠度上都比这个高一点。没有实际仪器，没法测，只是感觉。也可能是槐花蜜就是比较稀，不是专业做这个的，这个不好评说
颜色上颜色很淡。槐花蜜就应该颜色淡这个还是感觉符合的

打开以后，说实话有点小失望，没有闻到期待中的，槐花蜜中带的那种点点的花香，闻着味道很淡，倒是也没有酸味，刺鼻气味什么的，这个倒是还不错。

尝了一点，没有期待中的哪种香味。倒是还好，没有那种甜的发齁的那种不知道怎么弄出来的蜜的味道。
总体上说实话，感觉还不如中粮山萃的蜜。

总体来说，我的感觉是蜜比较一般，如果是原价的话我不会买。
另外各种信息的缺失是个大问题，想做大，先把这个搞好，不然感觉别人想告你一告一个准。。。

嗯嗯以上。

zhanghansan

2017-09-09 09:03:55 +08:00

朋友昨天跟我说这里有人卖蜂蜜，因为我自己是蜂二代，父母是职业养蜂人，算是同行，所以就注册了账号想来说几句。奈何当时刚注册不能发言，于是就拖到了今天。

我不在这里卖蜂蜜，所以会尽量客观的来说这些问题。

1，“瓶子里面的蜜有点稀”，稀很正常，因为你买的是原蜜，而“有朋友从新西兰带回来的，又从 JD 上买的”这些蜜，都是由原蜜经过低温或者高温浓缩除水而成的加工蜜，所以浓度肯定会有差距。而且洋槐蜜本身就比较稀，所以判断洋槐蜜好坏的方法应该是看颜色，闻香味，尝味道，一般上好的洋槐蜜颜色很淡，在真蜜的签一下，颜色越淡其洋槐蜜的纯度就越高。所以，比起浓度，不妨问问卖家，他们的洋槐蜜封盖率大概是多少（注：封盖率越高，蜂蜜的成熟度就越高，蜂蜜质量就越好）。
2，瓶子上各种“无”。还是原蜜问题，一般蜂农卖的蜜都是原蜜。什么是原蜜呢？就是从蜂巢里由离心机分离出来，经过最初步的过虑就封装的蜂蜜。这种原蜜一般是直接批量卖给批发商的，然后批发商经过一系列加工过程，才出现超市里的那些品牌蜜。当然，蜂农卖给批发商的批发价格很低很低，所以才会有蜂农尝试做零售，就是这种最原生态的蜂蜜，直接卖到买家手里，相信楼主买到的蜂蜜应该就是这种。
3，关于品牌蜜与原蜜的选择。上面已经说过什么是原蜜，什么是品牌蜜，所以这里就只说这两者作假的可能性。原蜜作假手段一般比较单一，一般就是直接兑白糖，或者喂蜜蜂糖水促进蜜蜂产蜜。加工蜜作假的手段很多，良心的商家最多以次充好，收些成熟度很低（水蜜）的蜜进行浓缩加工，黑心的可以兑糖水、糖浆或者其他工业添加剂，其作假手段很多，更有假作坊直接做假蜂蜜，其行径甚是恶劣。
4，再来说这个卖蜂蜜的卖家：昨天看到他的回复里说“我不懂 “齁” 是什么意思了”，我觉得作为一个蜂蜜卖家，连“齁嗓子”都不知道，你要么是假商家，要么对蜂蜜的了解不够多，不管怎么解释，我觉得你这句话在同行看来显得很奇怪。另外，你说到淘宝的蜂蜜，说句实话，淘宝上目前 80%卖蜂蜜的都不靠谱（纯个人看法，有些店铺内行人瞄一眼就能看得出端倪，也就忽悠外行人而已），所以最好不要拿淘宝来说事。
5，价格问题：非拆台，69 元 450g，如果单卖确实偏贵，目前你是买一送一，这个价格倒是合理。当然，前提是好蜂蜜。如果是水蜜，这个价确实有点坑外行人。
6，目前蜂蜜市场已经很乱了，作为同行，真的希望卖蜜的都能多点良心。
7，关于楼上“国内就不要买蜂蜜了，绝绝绝大部分是假的。另外蜂蜜就是糖，保健养生就不要奢望了”这句话，同意 70%。

ManYz

2017-09-09 11:04:42 +08:00

@zhanghansan 感谢科普。另外问一下专家，蜂蜜齁到了嗓子的话怎么处理？好蜜都会齁嗓子吗？

ManYz

2017-09-09 11:16:39 +08:00

@zhanghansan 我的感觉与其说是齁不如说是感觉有点辣喉咙
现在每天 3 杯，每杯四大勺。今天早上起来嗓子有辣辣的感觉

zhanghansan

2017-09-09 14:48:47 +08:00

@ManYz 说实话，蜂蜜这块我也算不上专家，只是对原蜜了解比较多一点。目前市场上的很多加工蜜品牌蜜蜜我自己都没吃过，也不知道会不会出现这种情况。话说你这服用量有点大了，一般正常情况是一杯水加两勺左右蜂蜜。这个量说的是最常见那种玻璃杯，其他杯子的话，大概按照这个比例来应该就没什么问题了。“好蜜都会齁嗓子吗？”不一定，09 年跟着父亲去新疆考察场地的时候，有幸吃到当地的黑蜂原蜜，那种蜜相对比较柔，直接吃一勺都不会有这种感觉，只不过现在黑蜂越来越难养了，据说当地不少蜂农都失业了。我们自己蜂场今年赶了 6 个花季，产了 5 种蜜，这几种蜜只要单次服用的量过大的话，都会有齁嗓子的感觉。我说的这种齁嗓子是服用之后出现的情况，如果你是早上刚起床还没喝蜂蜜水就出现这种情况，也不一定就是蜂蜜的原因。

superboss01

2017-09-09 15:01:49 +08:00

@zhanghansan 我们的蜂蜜绝对是好密，然后我知道你们说的齁（我不认识这个字，请原谅我没文化），就是喝着感觉喉咙受不了，有些辣的感觉是吧（ PS:我是码农，我是给我老爸的堂弟，我三爷卖蜂蜜的，我负责技术和商城运营）

superboss01

2017-09-09 15:05:22 +08:00

@zhanghansan 补下信息，我们 9 月 1 号刚开业

zhanghansan

2017-09-09 15:22:42 +08:00

@superboss01 实在不是我要拆台，看了你的原帖子和你的回复，感觉你对蜂蜜的了解实在不多。“我们的蜂蜜绝对是好密”，说这句话之前，最好是先了解一下怎么去判定蜂蜜的好坏。问你几个最常识性的蜂蜜问题吧？你认为的好蜜有哪些条件？你卖的蜂蜜波美度是多少？封盖率大概是多少？纯度大概是多少？如果你连这些都要再去咨询一下亲戚的话，作为同行，真的建议你那么在正式卖蜂蜜之前，最好还是恶补一下蜂蜜常识，最好的方法是跟着蜂场待一段时间。