如果在北京开一家面馆需要注意什么?

[utom]

最近不想做互联网行业了, 打算投身传统行业, 但是对餐饮行业不是特别了解. 希望有朋友能指点一下.

[ooof]

是山西削面的话，在山西找个真正会做削面的师傅。