大家现在做菜还加味精吗？

[Quanyu]

一个课程设计要设计味精工厂，但感觉我身边的人(亲戚朋友)都很少用味精了，味精生产真的有前途吗？

[holygeek]

@zhouyou457 每个人认知都是有限的😂

[bao3]

@bellchu 说天价，是跟正常酱油比，国内酱油大约 2 万一瓶。没有钠盐的情况下确实不会生成味精。

[Lipshades]

家里吃饭从来不加味精

[j]

@trave1er 你说的也没错。问题是很多酱油人工添加谷氨酸钠，这就有点夸张了。
“提高氨基酸态氮的含量，有两种方式。一足期自然发酵，酱油在自然发酵中会产生氨基酸态氮，自然让酱油口感更鲜，营养更丰富。二添加谷氨酸钠（也就是味精），虽然提高氨基酸态氮的含量口味变鲜，营养却没那么丰富。”
来源 https://www.zhihu.com/question/40858079

也请大家推荐一些优秀的酱油产品。我个人认为在保持口味的前提下，任何添加剂越少越好。

[myexcite]

现在都是加鸡精，酱油用味极鲜或味达美

[IvanLi127]

味精就是个调味料，除非有更廉价且效果相当的产品出现，不然，市场依旧。

[009694]

好的程序员不是不用 ide 而是根本不需要。ide 给人作弊的感觉。好的程序员根本用不到 ide （手动狗头