不想做程序员，开了家小酒馆

[xiaodaoyoutaidu]

1、本人写了多年代码了。 2、之前跟合伙人一起开过 5 年的软件公司 3、18 年兼职开过一个饺子馆，后来太累了放弃了 4、19 年 7 月我又开了大约 60 来平的炒菜馆

刚开始试营业，但感觉炒菜馆比饺子馆难开太多了，请 V 友支招啊。

想做一个有情怀的小酒馆 定位川湘菜 周边消费群体也就人均 30~50

刚试营业两天，基本没什么人光顾

该如何改良 这次一定要坚持下去 。

[nnecec]

我感觉三五十的饭馆定位本身就比较尴尬，味道好的另说。
日常不太会去吃三五十的，周末出去三五十的又有点低了。

[linxl]

我这里饺子店生意很不错, 附近倒了不少店他依然坚挺, 而且他不自己包饺子的, 都是进的货

[Otho]

公司附近新开一家饭馆，刚开业去过的同事就奔走相告了，价位合理，味道也不还不错，分量也是正常，每天都很火爆，等菜要很久。两个月过去了，人越来越少了，菜品还是那些菜品，啥都不变，也不行。

[babedoll]

干餐饮的没啥说的，就是又脏又累，没有不辛苦的。位置不好，人流不够，很容易赔钱的。

这样看写代码也没啥不好的，在办公室里喝茶吹空调摸鱼，比起早贪黑赚血汗钱强得多啊。

[leafiy]

求入股，啥都不干只拿分红内种

[a570295535]

60 来平的炒菜馆哇，又要有情怀又要人均 30~50。
先说情怀：如何体现情怀？
1、装修。类似海贼王主题餐厅类那种，费时费力，主要是费钱！（属于下下策）
2、用爱发电（重点）。说到这个，概念比较模糊，但是给你举个例子就明白多了。
楼主你看过动漫没有？有些动漫里面会有女仆餐厅你知不知道？当然不是让你女装搞女仆餐厅，女仆不是重点，重点在于女仆给顾客上餐后干了什么？干了啥？

她们给顾客上完餐，站在那里施加魔法，啥魔法？让餐变得 [更加好吃的魔法] ，
好，我们举一反三，根据女人爱美、男人爱成功、小孩爱聪明、老人爱长寿，增加更多实用的魔法。

1、吃了美容魔法、
2、吃了瘦身魔法、
3、吃了幸运魔法、
4、吃了事业成功魔法、
5、吃了更聪明魔法、
6、吃了祛病长寿魔法！
（魔法只有店员为顾客施展才有效！）

这个用到现实之中会不会很尴尬，当然尬，尬的不行，但尬就对了，我们的目的就是制造热点、创造话题，告诉人们，“老子的魔法小酒馆开张啦！尔等还不快快跪舔！”

这样就行了吗？当然不行！
重点来了， [一定要加一个拍抖音拍快手挑战半价的活动] 非常重要！
半价当然不能白给，有门槛，就是发完短视频才能参加！

你看抖音上不是有很多 [跳远打折] [砸数字打折] 之类的吗，效仿一个就行，也都简单易实行！

一堆人排着队替你传播！很快你就是一个拥有，有情怀的网红小酒馆的男人啦！

不过万事开头难的很，你看完“呵呵”一笑就完了，那就真完了...

情怀是你自己创造的，之前抖音里面， [来了老弟腰子姐] [给人拌面的老板] [餐馆跳舞的小哥小姐姐] 等，顾客都是为了啥去的，因为他家好吃？当然不是，他们只是去看腰子姐顺便吃个饭而已，只要不是太宰人，菜贵不贵根本没人在意！ 30~50 ？

兄弟，做过生意嘛？一个简单的套餐不得 50~600 啦！
美容套餐、瘦身套餐、幸运套餐、事业成功套餐、更聪明套餐、祛病长寿套餐，简单直接就是干！

套餐都是固定餐，做起来之后就能轻车熟路早准备啦。

最后餐馆搞起来，雇个店长，自己抽身，世界那么大，随便去看看！

思路给你了，赚钱了记得 @我发红包！

[a570295535]

啥，顾客发啥短视频？当时是，店员尬演施加魔法的视频啦！

[LongMaoz]

古娜拉黑暗之神？

[a570295535]

当然，也可以直接走这种铁锹上菜的网红路线！

[Chappako]

我出去吃饭主要看几点：
1. 味道。好的味道是根本，不好吃肯定不想再去
2. 态度。老板或者服务员的态度很重要，我是去消费的，不想看你脸色
3. 价位。这个只要不是太离谱，问题都不大
4. 排队。如果是排队的店，我基本不会去，不想等

楼主是干 IT 出身，一定要在这方面多努力啊，比如公众号宣传，比如建群，比如拉人头送优惠，比如集赞。人家一点互联网不懂的饭店老板都知道用这些招数呢

前段时间我所在的园区，一家公司的老板加盟了一家麻小店，开业的时候在园区群里宣传。他有精美的公众号页面，有消费 100 送 100 的特大优惠。我和我老婆两个人直接去捧了 400 多块钱的场，下次还可以免费吃 400

[ashong]

开饭馆就怕被大厨摆布

[sindri]

不错，加油。小酒馆感觉很温暖。

[panfei]

口味好点
宣传很关键，大众点评霸王餐活动，美团活动
折扣优惠

[chinesestudio]

别折腾 开个烧烤店比较赚

[a570295535]

我简单总结一下：
1、坐门等客，产品无特色，没有爆品，开门营业客上门？村通网？餐厅遍地是，为啥来你家？ 9012 年啦！
2、赚钱靠营销，不靠拼价格！
3、爆热度，引话题，钓来大批人潮！
4、价格翻倍玩促销，人人都吃这一套！
5、没经验不要紧，干干你就习惯了！

[newlifeinsc]

感觉 #26 这层说的很好呢, 人均消费 30~50，目标群体感觉就不是 it 男，工作餐之类的。可能适合在 小区和学校附近偶尔开荤的人

[banmuyutian]

@a570295535 亦可以走叼 7 人爆红的路线

[jianmingd]

看周边的消费人群，位置，
刚开始效益都不会好吧，除非网红店吧，
坚持一年半载再看？

[hehheh]

我好奇的是软件公司还继续开吗？

[zcljy]

饭店这个是辛苦钱，比的就是勤劳吧，很少见轻轻松松把钱赚的