请懂厨具的朋友帮忙参考，家用菜刀双立人和十八子作如何选择？

[masonvip]

⬆️链接： 双立人 砍骨刀切菜刀 2 件套 38850-001-722Enjoy

⬆️链接： 十八子作 套装七件套刀 S1309

• 以上两款价格差不多 400 左右，十八子作客服说是 50 铬钢，双立人不知道。

[rookiebulls]

作为阳江人，家里的刀都不是十八子的😂

[jhytxy]

随便买个阳江刀

省下的 150 块买个小型砂轮机

一个星期磨一次
不比那些什么大马士革刀 vg10 装逼刀快你来砍我

[cccyuhao]

十八子

[sugarsalt]

这俩差不多，挑个自己喜欢的重量、外形就行了

[lygmqkl]

买块好的磨刀石就行了， 刀 主要看材质 基本不用看品牌。。。 每 1-2 w 磨一次。。

[tutustream]

十八子

有十八子也有双立人，十八子好用，双立人好看。

[tutustream]

@ZavierXu #18 钝的才容易切手，因为使得力气更大不好把握。

[zpvip]

切菜和熟食用的双立人三德刀，切生肉用的双立人最小的切肉刀，很便宜，这种刀很好打理，在磨刀器上来回拉几下就锋利如新。

切肉用小刀才舒服，尤其是剃骨切经的时候，很灵活方便。

[wayslog]

看楼主你的需求了，我个人是一把京瓷的中式厨刀，一把王麻子的商场里一百来块钱的不锈钢菜刀。个人感受：要不是陶瓷刀切不了硬的我恨不得所有的玩意儿都拿陶瓷刀切，省力省磨刀时间。我的刀也间接改变了我的饮食习惯，不做很硬的食材了。
PS，陶瓷刀也拍不了蒜

[wayslog]

@berumotto
个人组合：
刀：京瓷中式白陶瓷厨刀+王麻子菜刀随便买的
锅：博友制钛的钛锅+忘了在哪买的杂牌子铁锅+雪平锅+lodge 的煎锅用来煎牛排+国产铸铁炖锅用来做炖菜+苏泊尔铝蒸锅+上一任房东送我的苏泊尔砂锅+上一任房东送我的搪瓷汤锅
其他：杂牌子料理机+九阳电饼铛+房东配备的微波炉

个人觉得的话，你要买炒锅的话，博友制钛的这个炒锅不错，就是得注意火候，因为传热速度非常快，基本上中火就能赶上平时大火的温度了。
平底锅的话我家没有，但是洛极的铸铁煎锅其实可以冒充一下。。。啊，雪平锅也可以冒充小号平底锅。。。

[wayslog]

@ZavierXu 事实上越钝的刀才越容易切到自己