关于黑咖啡

[opopoipipip]

今天出差回来，郑州高铁站只有 luckin，跟往常一样点了杯加浓冰美式，一如既往地令人满意。

关于黑咖啡，口味偏好本就各不相同，没啥好争执的。只是无论媒体测评还是朋友聊天，对 luckin 的口味评价偏差（有些因商业模式延伸来的评价），觉得不公，甚至觉得对黑咖啡的评价缺乏共识，这里聊聊

共识

注意是从苦度、酸度、口感，风味、香气上来看，整体喝下去舒服的咖啡，算是一杯好咖啡

比较

星巴克美式：重烘，苦（跟浓度也有关，标准的水多偏淡），酸度低，口感差，无风味，香气不错单一

星巴克本周（新鲜滴滤）：跟咖啡豆和咖啡液的新鲜度有关，新鲜豆子新鲜咖啡液，整体接近手冲，但仍稍过粹，稍苦，有点酸，口感不错，有相应咖啡豆应有的风味（但限于豆子品质，一般般），香气不错

星巴克手冲：相比本周，萃取更佳，口感风味香气更佳，整体上完全对得起咖啡豆品质，所以，一般去星巴克尽量马克杯手冲，性价比上优于本周

星巴克甄选手冲：很多有趣的咖啡豆品品种，风味上很新奇，有些也还欣赏不来。。。又死贵。。。。有营销嫌疑。。。

luckin：咖啡豆优于星巴克的中焙咖啡豆，浅烘，苦度和酸度上偏淡，整体上优于本周，口感佳，但是碍于方式，风味香气较手冲差点

ucc177 玻璃罐：日式，比 luckin 更淡，酸度低，碍于方式，风味和香气上弱于新鲜咖啡，但作为浓缩咖啡，整体还行

麦当劳鲜煮咖啡：搭配早点不错，便宜，很淡很淡

八角杯：杭州的连锁小店，咖啡豆品种多，风味较多，滴滤便宜

喜欢黑咖啡，但还喝的不多，舌头比较木，喝不出来很多东西，毕竟味觉嗅觉上好不好描述。欢迎探讨交流，希望有共识，哈哈哈哈

[opopoipipip]

@pkookp8 可能手艺不稳定？我喝过几次都还行啊

[tinybaby365]

食道返流 B 级，从 UCC 挂耳，退化到新巴克豆奶拿铁大杯，再退化到中杯，准备戒掉了……

[zjuster]

郑州高铁站有星巴克了，在中间层。

瑞幸的美式跟刷锅水一样，在没喝过第二次

来不及买星巴克，要么专星送，要么楼下 KFC 的咖啡。KFC 的咖啡确实不错

[opopoipipip]

@zjuster 哈哈哈，又是 zju，亲

[lihongming]

@won 确实，煮的咖啡口感更圆润一些，但就别想着层次感之类的了，什么味都没有了。

我现在更倾向于自己做的挂耳，马家铺买点空袋，出差前夜自己磨好粉装进去。我还为此买了个热封机。

[nolest]

主观不过是未看到自己存在于世界的客观的哪个位置而已。
建议多去小店喝各种豆子的单品手冲。
以品牌来聊味道，难道你不觉得被商家封装了一层么？

我就喜欢水洗耶加雪菲，喜欢那种清新果香，舌头酸，然后配一杯喝到嘴里也是清甜的水感觉。

[DT37]

餮选 你值得拥有,一般买豆子都去他们家
肯德基的美式也是很棒的,瑞幸的加浓版本还是不错的很顺口,但是风味平淡了些

[opopoipipip]

@nolest 多谢，喜欢这样能够表达出感受的评价

[opopoipipip]

@DT37 看来得多试试 kfc

[DT37]

@opopoipipip 表示每天大神卡很划算~我现在就是这样子.虽然自己买了豆子,但是需要有心情去磨喝冲,现磨现冲最好喝

[indulave]

咖啡豆的新鲜度直接决定了咖啡的品质

[mattx]

习惯 罗布斯塔豆的口味

[kidcracker1]

喝过星巴克 瑞幸 麦咖啡 7-11 以及一些本地咖啡小店 如果在外面玩的时候 就方便程度来说还是 7-11 为首，星巴克次之，性价比肯定是 7-11 了 如果是要好好品味的话基本上还是咖啡小店为主 在公司喝挂耳 偶尔瑞幸发了 1.8 折券的时候换换口味 麦咖啡就是搭配早餐了

[LancerEvo]

混合豆做的美式我都不喜欢，更不会花钱去咖啡店买。

[chitanda]

大多数中国人根本就不喜欢黑咖啡，然而这么多人出来说瑞幸美式比星巴克难喝，你猜是什么原因

[opopoipipip]

@chitanda 这正是我疑惑的点，难道说，星巴克先入为主地让消费者觉得好的咖啡就是他那样的？？？可怕。。。