关于不粘锅,最近想入手一个,做个了解

[IMCA1024]

大家目前有使用不粘锅吗？ 价格是多少，使用感受如何？ 最近看到个 麦饭石不粘锅 有人使用过吗

[tanranran]

建议 生铁 OR 熟铁 然后自己养，其它所有种类的锅都不实用

[odi]

100 多的铁锅。一圈一圈细纹那种... 感受还不错

[FFLY]

苏泊尔，选一款不会错的。千万不要淘宝买麦饭石，要买线下买，否则大概率被坑麦饭石色。

[lvqingan]

可以试试 cocaba

[Illusionary]

反正你别信那种说什么无油煎蛋的智商税就行

[Pastsong]

不粘锅特富龙涂层的随便选吧，其他的严格意义都不能叫不粘锅，麦粒石锅大部分就是麦粒石色而已。

特富龙涂层 350 度以上会不稳定有分解的可能性，

[linauror]

目前在用麦饭石，感觉还不错

[CallMeReznov]

你不会用锅的话,不粘锅也会沾的.
锅还是得会养,如果是电池炉或者节能炉那种还是买个带涂层的.
去 smzdm 这类网站蹲守看看便宜的就行,涂层属于消耗品,开始掉就得换了.

[FFLY]

另外麦饭石虽然不是严格意义上的涂层锅，但是也请硅胶铲。

[Pastsong]

@Pastsong 没打完.. 注意一下不要一直干烧就没啥问题

[ChefIsAwesome]

麦饭石那个就一层好看的涂层吧，貌似是骗人的。就算是专业厨房，沾汤的锅和炒菜锅也是分开的。一两百买个普通不粘锅，用个两年涂层刮花了，就拿去当炖锅。

[sarices]

随便买一个吧 100 以内好了，一年半载换一个

[zw1one]

我还以为你是说：开发的时候，怎样才能不粘锅。。。

[6167]

颜值大于实用，我自己觉得生铁煎锅，熟铁炒锅，炖煮珐琅锅，这样比较合适。且以上一切都可以使用铜锅

[chaixiaomu]

@FFLY 我买的也是苏泊尔的，一套，三个 煎锅 炒锅 煮锅 蛮好用的。

[mauve]

用的乐扣的小锅 22 寸左右，不沾的感觉还可以，不要买纯铁锅，对，就是那几家日本厂商的锅，华而不实

[cmdOptionKana]

煎东西用不粘锅，炒菜用铁锅。

[HolmLoh]

我见到 B 乎上说 麦饭石其实就是普通的不粘锅，用久了还是会沾的

[cmdOptionKana]

除非买那种超贵的高级货，否则 100 多的特氟龙随便买吧，注意一下别太高温，特氟龙就不会有问题。

便宜货不要相信特氟龙以外的任何不粘技术。

[cmdOptionKana]

另外，特氟龙是消耗品，使用时间长了就换锅，反正 100 多也不贵。

不粘锅洗锅真的比铁锅轻松很多，省时省力。