上次在论坛里请教了「如何炸肉」的问题,发现 v 站美食家挺多的呀~
因为每次买肉都是四五斤的买,分割成每一餐吃的后放冰箱冷冻,吃的时候提前拿出来放室外碗里化冰,动辄半天,当做饭时候发现肉有些「发绿」,闻一下有一点异味。
所以「发绿」的肉还能吃吗?是什么原因导致的发绿?因为放冰箱太长时间?还是因为白天化冻时间太长放空气中细菌太多导致氧化?
你们都是怎么处理的肉?
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