清明节过了，还是想问问，吃青团了么？

[odi]

先来科普：青团大致在唐代已十分流行，又叫清明粑，清明粿（ guo ），在长江中下游及以南流域都十分流行。也是近 3 ～ 5 年的网红产品。感觉青团已经成为月饼，粽子之后，节日特定食品的第三了（水饺不算... 汤圆嘛，差不多吧）。

而且因为原料限制，只在清明前，口感最佳，所以比常年可以吃的粽子更为纯粹。

其实青团染色原料有几种，最常见的是麦草汁，最正宗的当然是艾草，其他还有清明菜，草头等等。麦草汁最便宜... 艾草当然贵，且香，但颜色深绿，颜值稍欠佳。草头做的黄绿色，味道也一般。清明菜没吃到过...


那么，您，今年吃青团了么 ？ 啥馅的，口感如何？

在哪（主要是城市或省）？？

啥时候吃的？ 2 月？ 3 月的上、中、下旬？ 还是，清明前后这几天？？

[ylsc633]

江苏那边叫 青团!

在我们老家 皖西南 大别山区

用料是 田间或者山上的一种草, 我们叫 茅香

回来摘干净, 再将 面粉 糯米 等 捣碎 一起做!

中间的馅 大多都是 粉丝(粉条)+ 豆腐丁+鸡蛋+ 其他 少有放糖的

我们当地方言叫 水 qiu 粑 或者 茅香粑 叫法不同是因为用的草类不同

跟 江苏那边的青团除了有点 形似,其他都不一样..

[odi]

@ylsc633 皖西南接壤浙江和江西吧，感觉与浙江江西的笋丁肉有点像...

非常好奇，茅香真的香么，，，与艾草的香味比较一下呢 ？

[redford42]

@varint 不吃啊...这个不是都是平常早上吃吗

[ningbo16]

中部地区，没有这习俗，没吃过

[gwkoooo]

我们无锡这儿一般早上放在粥里一起煮，然后早上喝粥的时候一起，单吃青团太甜了

[varint]

@redford42 啥？你们天天早上吃艾馍馍？

[redford42]

@varint 小学的时候学校附近的早点店会卖，所以经常吃
不过很容易不消化

[ylsc633]

@odi 接近江西 比如我老家到 江西九江 到 湖北武汉 都比较近.. 离浙江那就远了...

反正我吃起来特别香 淘宝搜索 茅香粑 就有那种植物和做成的粑