30 岁菜鸡程序员,回二线城市搞轻食餐厅创业,各位大佬进来坐,聊聊

[altboy]

三十岁的 90 后,是的,没错,90 后都三十岁了... 五年网管生涯,半年培训班,工资翻倍,抱得美人归,二线买房,目前坐标帝都,现在娃也两岁了..

这个节点,也有些许的迷茫了,继续技术这条路倒也不是不行,计算机专业,技术也一直没有扔掉,就是现在摸鱼摸的代码好久都没写了,也没有大项目背书,一直混的话也只能等 35 下岗退休了.

所以,考虑再三想回西安搞轻食餐厅,不知各位是否了解这个行业?能否给小弟一点建议或者谈谈对这个项目看法

关于轻食创业是这样考虑的:

1. 比起其他餐饮行业投入较低,试错成本也低

2. 看了各方面的数据分析,此行业基本属于超朝阳行业

3. 自己对餐饮也比较有兴趣吧,抖音早就被美食推荐全方位占据

4. 本人从今年三月开始减肥,三个月瘦二十多斤,就是轻食+跑步,结果 6 月份膝盖伤了,现在持续轻食+力量,效果还不错

5. 应该比较赚钱吧....哈哈

[Eninsslei]

我就在西安，根据观察同事的饮食习惯，发现很少人会去吃或者点轻食的外卖，除非是需要减脂的人，而且你也知道北方这边大部分都对这类的东西不怎么感兴趣，更多人中午还是会吃一碗面或者米饭之类的，个人观察哈

[odi]

几个最简单的问题和逻辑，，，

第一，看起来最简单的其实是很难的... 轻食简单么，不。远比早餐，包子，煎饼果子，正餐炒菜，火锅难的多的多的多...

第二，创业之前，你先了解下市场如何，，，你去西安哪开，周边 1 ～ 3 ～ 5 公里有多少竞争对手 ，他们做的怎么样？ 你的竞争优势在哪里 ？

第三，多认真做点功课吧，加一些当地群，了解一下房租啥的。别参考抖音了，抖音不都是信息茧房。你要是喜欢男人，估计刷刷抖音，你得以为异性恋是极少数。。。

第四，轻餐是真的不靠谱。餐饮行业千万条，你选择了最不靠谱的那条。。。轻餐是啥，，，大概是 IT 里的人工智能吧，，，说起来无限美好，实际，又有几家公司以这个为主营，且活的很好的呢...

[dtgxx]

你来这问这个问题，就不靠谱。回答的也是跟你一个 level 的人，没什么价值，绝知此事要躬行。那些餐饮创业的，哪个不是打工开始的。你身边难道没有几个卖猪肉的然后做到店长的例子吗？

[sanqian]

推荐你先调查下当地的消费水平。。。家里开过餐饮店 难啊~

[chenqh]

羡慕

[leerio]

如果是一群没有实际经验的程序员来回答，完全靠自己的意淫来回答，那么这样的答案有什么值得借鉴的呢？

[mario160825]

黄焖鸡价位？

还不如卖黄焖鸡+米线。 反正配料原料都一样。一个是鸡，一个是米线。 都是砂锅

[altboy]

@Raynard 哈哈哈哈,迷之自信已经无法自拔了

[altboy]

@Ainsoph 早餐店感觉有局限性啊,一般人不会外卖点早餐吧?写字楼的客流量又是固定的

[xingyuc]

@yaphets666 吃过几家，贵，种类单一，大部分都是生菜叶子

[altboy]

@Ainsoph 不怕兄弟笑话啊,考虑做轻食还是有些许情怀的,也是宣传一个健康饮食的一个理念,当然我也不是说汉堡鸡排就不健康,但是总感觉性质不一样

[altboy]

@zkungfu123 老板好,这个确实是跟居民消费水平相关,轻食的客单价确实不低,现在也是想法萌生阶段,创业还需慎重

[altboy]

@toringo 兄弟,加你了

[altboy]

@gz911122 那是必须的,😂,后期如果真的搞了肯定会来更新后续

[altboy]

@lewis89 快餐确实是刚需,但是也算是传统的餐饮了,总感觉轻食属于朝阳行业,就像当年 kfc 进中国一样,主要是对烹饪的手法要求不算太高,流程容易标准化,在少招人的前提下自己就能搞起来

[altboy]

@yaphets666 嗯,兄弟说的没错,确实很少有男的会选择

[lewis89]

@altboy #55 其实大型加盟的热食 /快餐店 也不需要烹饪手法，都是标准化制作流程，像肯德基的粥 就是如此，看上去原料很多，但是餐厅从来没有厨子，都是按标准化流程加工的。

[lewis89]

@altboy #56 而且大城市都有菜配送体系的，菜叶都是洗好 或者切好的，有意的话可以留意一下，现在很多热食餐厅都是从工厂买的菜。

[altboy]

@Eninsslei 感谢兄弟提供的信息

[altboy]

@odi 感谢~,功课是肯定要做的,你提的这几条确实要好好考虑,但是感觉人工智能应该还可以吧,生活中不是已经处处可见了吗?