认真啲，推荐个速冻牛排，味道好品牌靠谱。适合三线小工薪。

[jimplanck]

[EachannWang]

推荐京东农夫好牛谷饲 200 天厚切 300g 无腌西冷，这是平时吃的口粮，一般平时优惠下来约合 43 元 /块
厚切的就是爽

[ldrljq]

@banricho 手头没有铁锅，因为电磁炉不支持铁锅，不粘锅除了温度不够还有别的缺点吗？

[banricho]

@ldrljq 温度不够就是最大的缺点。

外焦里嫩的核心就是要产生梅拉德反应。
梅拉德反应的两个必要条件：干燥、高温。

前面用厨房纸吸干就是为了保持干燥，而铁锅+全程大火是为了保持高温。
电磁炉应该也有支持的铁锅。

此外不粘锅长期高温容易产生涂层脱落，虽然现在对于健康影响不大，但毕竟太耗锅了。
买一口铁锅吧，保养好用十年以上都不是问题。铁锅开锅之后越用越好用。

[GarethChu]

自从入了一个牛排群，一直在群里买，群主都是一手的澳洲牛排，吃了 1 年多挺好的，一般都是大几百买几公斤囤着。

牛排真的是一分钱一分货，我一般吃一顿谷饲西冷 300g 左右要 30-40 块钱。

[whileFalse]

我吃的大希地，对品质没啥要求，就是减肥的加餐

[Shook]

你要真这么觉得，去沃尔玛就有很多卖的。

[DJQTDJ]

最近还是少吃进口食品的好。
凑合买本地牛吧

不过不是马上 jd 超时大促销了吗，买牛排不如买点羊肉吃吃。

[Felldeadbird]

京东买牛排就可以了。厚切。非腌制的。

解冻，加点盐涂抹腌制 10 分钟。平底锅，下油煎…看自己口味，我一般 5 成到 7 成。吃起来真的爽。

[elfive]

@guojiaxiang #2 日本稍微上等级的和牛限制出口……能进口到的和牛级别都是很低的，虽然也叫和牛……其实更好的选择是本地黄牛肉，稍微带点牛油的那种，除非是非得出那大几百块钱体验一下……

[TouchU]

一般都是选京东春禾秋牧的，眼肉风味更好，煎的话一面 30 秒，翻面几次，到后面要出锅前加黄油，用汤勺化开之后慢慢多次浇牛排上产生焦化，一定要现磨的胡椒会更好一点，想吃到好的牛排还是要好多准备，多次练习的

[freak118]

应该学习湾湾 地址美猪美牛！

[jmc891205]

张大妈上搜一下你想吃的部位 就能找到了

[gwybiaim]

吃牛排感觉是在向蛮夷靠拢。。。

[tmac6740]

好不好吃 还得看文笔

[guojiaxiang]

@elfive 和牛有澳洲和牛，日本的不敢想

[J3ho]

山姆的牛排不错，200 块左右就能买到份量可观的澳牛

[Voichesapete]

多年吃牛排的说一下吧。直接去 1688 找牛排批发商，买一整条的牛排，大概 6-7kg 。京东淘宝上的牛排大多也是来自这里。还想了解更多的话可以搜一下澳洲 640 厂、澳洲 243 厂，加拿大 93 厂 etc.

[leelrs]

@Voichesapete 1688 的关键词是什么？

[Voichesapete]

@leelrs 就搜这些厂。

[shunia]

也不用多认真，200g 的低价才 20 块钱左右，300g 的低价 40 块钱左右，啥城市的人都吃得起。
首先看标题是否原切，其次看配料里有没有卡拉胶之类的添加物，正常应该是只有牛肉。
品牌和部位需要自己多尝试，不是 100%准确的。天谱乐食的 300g 我也买到过品质不咋好的情况。
强烈建议新手从京东的自营渠道购买。等你知道自己的需求了再升级到淘宝购买本地整条装的帮你切块。