脑洞一下，国内推行分餐制的可能性有多大？

[manami]

最近发现广州的地铁站开始贴一些推广、普及就餐时应使用公筷的海报，说明共餐制可能会引发的卫生问题受到了卫生部门的极大关注。

一直以来国内都是共餐制，这与我们传统文化追求亲密无间的团圆氛围分不开。但是这种用餐模式肯定是不科学的，尤其是在一些喜宴酒席或聚会上，人员复杂聚在一起吃一桌菜，乙肝病毒、幽门螺杆菌交叉感染的可能性非常大。

现在想起小时候去的一些酒席，按我们那边的话说就是“口水多过茶”，做一些凉拌菜的时候阿姨们都在唠家常，然后吃饭的时候酒鬼们在大声喝酒猜拳，不知道菜里面进了多少口水，我们小孩子夹杂在中间……

推行公筷是一种进步，但本质上依然还是共餐制。因此脑洞一下，我们离分餐制还有多远？推行分餐制的阻碍有哪些，难度有多大……

[Crabby]

@nguoidiqua 好答案, 感谢分享.

[dupontjoy]

跪久了，成本能了吧。
一来就将共餐定性为不科学，哪来的勇气。

我也可以说有研究证明分餐制是落后文明的标志，中国早已从分餐制进步到了更高层次的共餐制。这是有历史依据的。

[kingsley777]

补充一些不严谨的信息，
根据我自己的经历，一提到分餐制就会被上升到“中国文化讲究一家人吃饭团团圆圆，晚辈要给长辈夹菜布菜，父慈子孝和和睦睦，分餐制每个人顾自己碗里的就没了这种氛围”。
另外一点，分餐制用碗比共餐多，并且分餐制用的大多是盘子好洗，中餐用碗居多，洗的话比盘子费力。这点我觉得和用餐习惯有关系，通常的用餐习惯是一上来先乘碗饭然后往里堆菜，饭碗的直径本来就容纳不了多少菜（不想都搅在一起的话）

[czfy]

上面那些把分餐和西方联系起来，然后说分餐没必要的是不是脑子有毛病？
各种各样的理由可以用来讨论分餐是否可以改善公共卫生情况、是否有实际可行性，硬要扯一个无关的来反对？

[sagaxu]

聚餐不太容易分餐制，家庭内部可以。我们家就是分餐制，从锅里直接到自己碗里，只有少数不太适合分餐的菜会一起吃。

[cz5424]

@Elethom 我觉得你应该不是吃饭的时候感染的［狗头］🐶

[Pichai]

只是讨论一个分餐制问题，就触动了某些人敏感的神经。

[abbyu]

@Atukey 呕。。。

[loading]

分餐如果是自带饭盒还好，用一次性的就不合适。

[cxe2v]

@tabris17 #118 是的，你别嘴硬了，不如想想你都说了些啥导致你被降权了，发个消息我这连通知都收不到

目前幽门螺杆菌的传播途径尚未确认，因此通常人们认为家庭成员间通过密切接触的传播方式并无确切的科学证据

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B9%BD%E9%96%80%E8%9E%BA%E6%A1%BF%E8%8F%8C

[wkfyynh]

不觉得分餐有啥好的，不觉得国外分餐健康到哪去了，可能有些人就是觉得这是国外的才提倡的吧

[ukipoi]

在我的想法里，公筷是餐桌上有一双筷子把菜夹带自己盘子里。
然后用各自的筷子吃饭。
自己带筷子和 公筷有什么关系吗？

[i7990X]

卫健委是不是跪久了，山东省 zf 是不是跪久了，别人说分餐你们就说跪，你跪你🐎呢，一帮煞步是真的愚昧

http://www.xinhuanet.com/health/2020-04/03/c_1125810451.htm
http://www.gov.cn/hudong/2020-04/15/content_5502625.htm

[clf]

公筷就和火锅公用的勺子一样，大家夹菜到碗里都用它，然后吃的时候用自己的筷子，我觉得这是指的提倡的。

这种用餐方式唯一的问题就是饭桌上聊天打喷嚏口水可能喷到菜里，其它的好像也没啥缺点吧。饭桌上聊天要么和相对交往比较密切的人，要么是需要交流的场景，可以认为这些交流是少不了的。而你平时和他面对面说话的时候也有一样的风险，除非戴口罩。我是认为公筷模式也算是一种中国特色的分餐制了，而非共餐制。这里的餐，我理解为餐具。

[lscho]

公筷公勺其实就可以了，分餐制短期内不太现实。

分餐制并不仅仅只是纠正饮食习惯的问题，更和饮食文化、经济水平甚至餐桌、餐具设计有关，短期内不太现实。

[S179276SP]

西餐：水果，蔬菜，肉类，面包面条放中间，有公共的刀叉勺子来取放到自己碟里
中餐：炒菜汤放中间，也有公共的餐具自己取，其实形式是一样的。
除非你说吐沫星子喷来喷去的，那没办法，谁都没法避免，只能吃饭少说话。

[js9527]

@dupontjoy 为啥动不动就是跪呢？ 49 年就站起来了，那是不是你想说这么多年教育是失败的。如果失败这个锅谁的呢？如果没失败何来跪一说？

[ashong]

目前估计没戏， 年初在家里提过一嘴，被全盘否定。。。

[cnzjl]

之前吃酒席的时候，有个小孩子夹的菜掉桌子上，他又给扔回去了。。还有拿自己筷子搅啊搅的

[lijinxiang]

@cxe2v 中国幽门螺旋杆菌感染率非常高，幽门螺旋杆菌感染是胃癌的主要原因