脑洞一下，国内推行分餐制的可能性有多大？

[manami]

最近发现广州的地铁站开始贴一些推广、普及就餐时应使用公筷的海报，说明共餐制可能会引发的卫生问题受到了卫生部门的极大关注。

一直以来国内都是共餐制，这与我们传统文化追求亲密无间的团圆氛围分不开。但是这种用餐模式肯定是不科学的，尤其是在一些喜宴酒席或聚会上，人员复杂聚在一起吃一桌菜，乙肝病毒、幽门螺杆菌交叉感染的可能性非常大。

现在想起小时候去的一些酒席，按我们那边的话说就是“口水多过茶”，做一些凉拌菜的时候阿姨们都在唠家常，然后吃饭的时候酒鬼们在大声喝酒猜拳，不知道菜里面进了多少口水，我们小孩子夹杂在中间……

推行公筷是一种进步，但本质上依然还是共餐制。因此脑洞一下，我们离分餐制还有多远？推行分餐制的阻碍有哪些，难度有多大……

[Meowzilla]

抛开团圆氛围啥的不谈

我作为一个在国外生活过的吃货来讲 还是不太喜欢分餐制
分餐制意味着不能“好吃的多吃点 不好吃的少吃点”了
“你的看起来好好吃 给我尝尝”也很怪 关系要很到位才行

而且感觉分餐制和公筷是两回事鸭
吃火锅也是公筷的 一副夹生肉的 一副取清汤餐食的 一副取辣汤餐食的

至于卫生不卫生的问题
同桌吃饭基本都没有卫生可言吧... 唾沫真的可以飞好远好远哦

[CrazyBoyFeng]

@cxe2v
@dupontjoy
分餐怎么就是崇洋媚外了？怎么就是跪着了？讲历史依据是吗？到宋朝人们还是崇尚分餐，宴会上有专门复杂打饭的“白席人”。严谨来说，汉人合餐还是胡化的结果呢。
现代明明是因为不卫生才定性为陋习。“这是老祖宗留下的辫子，不能丢。”

[947211232]

慢着，稍等一下，垃圾分类我还没认全呢，一天一个健康生活、饮食，完全跟不上你们节奏啊。

[CrazyBoyFeng]

我个人认为，中餐实行分餐制是比较困难的。合餐的流行基本是和炒菜的流行一起出现的。炒菜这种饮食方式是很多菜肴供大家分食，每个人每样菜吃得少，但是每个人能吃很多菜色。这样菜色多的话，家庭里、餐馆里每样都要分一下是比较繁琐的。只有食堂大锅饭适合这样分。
在宋之前，没有炒菜这种烹饪，饮食基本就是蒸煮焖烤，这类饮食就没法合餐。汤羹类、面点类肯定是拿到自己手里再慢慢吃。肉类虽然可以切得更小再合餐，但在菜色不多的情况下，没必要切得很小，既然主食都是分餐的，那大多数肉类也就切成一人份 /半人份供大家分而取食。
结论就是，现代推广分餐较难，不如推广公筷。

[cxe2v]

@CrazyBoyFeng #139 踩到你辫子了？分餐很牛逼很棒，你 TM 倒是说出好在哪，先进在哪啊，数据呢？就凭你个人感觉？

[cxe2v]

@i7990X #130 是的，你跪你🐎呢，zf 的意见就一定正确是吗？作为一个读过书有理智逻辑的正常人，都会选择相信数据，而不会相信 zf 那些公文，指导，zf 还指导你多生孩子呢，你生了吗，zf 还指导你多无私奉献呢，你奉献了吗，跪官老爷跪习惯了的傻伯夷

[ccoming]

想想公司之前去贵州，体验人家的“高山流水”，一个碗全场轮着用来喝酒...

[FEDT]

中国的菜品丰富，实行分餐难度很大

[dupontjoy]

“但是这种用餐模式肯定是不科学的”，一来就定性为不科学，好家伙。
那我当然可以一上来就定性你为跪族啊。
反正都是空口白话。
有来有往，其乐融融。
开心不？！

[ns20]

前几天看到薛之谦咬了一口的烤肠递给杨迪吃，
有人饮料喝了口给别人喝。
分餐只是种视觉感受的接受度吧。公筷意思意思就得了。

[hellos]

@cxe2v SB

[ooh]

@maplelin 那就再麻烦一点，换成食堂那种餐盘，可以的

[cxe2v]

@hellos #148 你在说你自己

[snw]

看看，我昨天说啥来着？这本质上就是个风险认知问题。上面某人的回复真的就和美国人拒戴口罩如出一辙。

[fbi007130]

@Elethom 我当人没有兴趣知道你们是在那个阶段～只是一个疑问：用公筷能阻止一般情侣间的那个病菌传播吗？

[Wore]

个人认为分餐制不适合我们国家

[roronoaws]

我家里吃饭已经分餐了，饭做好后每人一个碗盛自己的菜

[manami]

@roronoaws 哇，好棒

[woostundy]

@Elethom #112 你女友要传染你还用得着吃饭时再传染吗。。

[Chenamy2017]

@Atukey 我们这边的农村以前就是这样，但是最近几年已经改进了很多，没有这种情况了。
所以进步也需要一个过程，好的理念会被大家所接收的。