大家应急储备的蔬菜怎么买？

[trafly]

不知道大家应急储备的蔬菜怎么买，尤其是那些绿叶菜的替代产品， 是脱水蔬菜还是冻干蔬菜呢，前面用储备蔬菜在社区里查没有得到太好的直接答案。 然后对外面的一些社区的内容信任度不高，所以就跑到 V2EX 来问了，感谢。 如果方便的话，可否提供一些列表、或者采购地址的资源。

[wtks1]

其实买复合维生素片加上常温牛奶就差不多够了，真的没必要搞脱水蔬菜

[zu1k]

像我们农村都是自己晾点萝卜干，腌点咸菜🤓

[westoy]

囤点木耳、香菇、黄花菜之类的吧

[shadowking]

可以买包菜、紫甘蓝这种，可以存比较久

[testver]

山姆的冷冻蔬菜，可以直接加工，保质期 2 年

[takato]

个人倾向于 #1 的解决方案，蔬菜这种东西就按照平时的需求量买就可以了，毕竟大部分蔬菜也不适合长时间存储。

[Jwyt]

应急储备的话奶粉更好一些，当然常温奶也是需要的；

有水果罐头，自然也有蔬菜罐头，当然味道可能不是很好；可以买豆类、菌菇类、紫菜等；补充维生素可以买维生素片或者泡腾片

[Mac]

@wtks1 膳食纤维还是需要的，否则会便秘，乳糖不耐的另说🐶

[jesson]

@Mac 可以再加点燕麦片

[touzi]

上半年还在 v2 持反对囤菜，半年时间直接打脸。让我重新认识新中国，建议大家都多囤点，尤其是那些不开火的。

[pengtdyd]

应急储备的选项里面根本没有蔬菜

[wonderfulcxm]

绿化带的蒲公英可以吃

[eason1874]

吃脱水、冻干的绿叶菜，还不如吃冰箱冷藏冷冻的根茎、果实类蔬菜

[jasonner]

坐标长春，已经封了 29 天了，对囤菜有深刻的理解！！一定要囤菜！！！干菜类：蘑菇干、木耳、紫菜干、干葱、粉条、龙口粉丝、腐竹、豆角干、茄子干、土豆干、万年青、海带干；咸菜罐头：番茄丁罐头、午餐肉、袋装咸菜；速冻蔬菜：速冻豆角、速冻玉米粒等那种超市一大袋的。奶制品：常温奶、成人奶粉、如果有宝宝一定要多囤配方奶粉，起码多出 2 个月的量；肉类：猪肉、牛肉、鸡肉分割好放冷冻。其他的等我整理好单发一帖

[wonderfulcxm]

@jasonner 几个冰箱？

[jasonner]

@wonderfulcxm 只有一个冰箱，容量 175 的太小了，我上面提到的除了速冻蔬菜和肉类绝大多数都是常温保持

[trafly]

@jasonner #14 感谢，等你过来人的经验。另外，多保重。

[0o0O0o0O0o]

多年前吃过三个月脱水蔬菜，配合西红柿、淀粉肠、挂面和鸡蛋，偶尔吃一包泡面改善生活，味道还行，身体也没什么不适感。

营养角度冻干蔬菜肯定优于它，不过在那之后没有机会过那种苦日子，所以没法对比。

优势就是耐储存，大部分地区常温都可以放很久，价格也不高，所以你可以脱水蔬菜冻干蔬菜都选择，再把冰箱塞满新鲜蔬菜。

此外还有很多要储备的，生存狂吧可以去看看。

[MegrezZhu]

复合维生素加纤维素补剂，能顶住很久纯肉纯碳水的不健康饮食……
蔬菜其实根本没那么重要，特别是因为疫情而导致不方便买 or 储存的时候

[wanguorui123]

复合维生素+速冻食品