炒菜偶尔翻车，一翻车就被说，导致每次炒菜都很焦虑怎么办。

[yolo0014]

该怎样调整心态，或者要怎么去沟通这个事。

[yiduzui]

@yolo0014 很正常，我自己有时候呵哧呵哧忙活小半天，结果"狗"都不吃。

[redmoon0825823]

故意做的难吃，以后你就不用炒菜了

[sdushn]

谁说让谁去做，摆烂谁还不会呢。口味不同可能和火候，用量关系比较大，家庭做菜翻车很正常，除非经验足够或者用厨房秤精准控制各类用量，还要配合一些温度计之类的控制火候时间等。我建议是多做就是了，爱吃不吃

[shaohan0228]

我看一个叫段小段的视频 有时候会讲解一些更基础通用的处理方式（讲解各种食材不同情况下的处理，火候控制啥的）。

或者整点“科技与狠活”（我觉得有些日常自己做菜好像也能用？）

[osdnfpn]

我天天夸我老婆做菜好吃，我老婆高兴的天天做饭

[max1]

跑个题，大哥头像哪里搞到的？

[wangyzj]

不吃拉倒，想吃自己做

[yuewenjie]

你别自己 pua 自己啊

[newSimpleLife]

什么 软弱之人

[yolo0014]

@max1 https://getavataaars.com/

[Lucoie]

火猛 锅热 炒青菜叶子都好吃 别小火别焖

[thetbw]

虽然我炒菜不焦虑，不过其他地方和你有差不多的原因，谁能一下子就成功呢

[yolo0014]

@yuewenjie 嗯嗯

[yufeng0681]

1 、从简单的蔬菜开始做。
1.1 、西红柿炒鸡蛋
1.2 、蚝油生菜
2 、从简单的荤菜或者是半成品，成品开始做
2.1 、空气炸锅烤海鲈鱼，送了调料包，你只需要划几刀，把料汁倒进去，加一把葱，开烤鱼模式就可以
2.2 、鸡翅划几刀，红烧比较简单。用烧烤料腌制了烧烤也很简单，不容易出事。

初期不要去尝试，多个配料才能调制出来的菜；
如果简单菜你还做不好，那说明家长没有把你培养到位， 直接开微信视频，做饭时候现场直播，让家长指导，几个步骤提点，你就能上道了

[changnet]

我也是炒了很多次都不会，每次想按视频里做，很多材料都没有，只能替代或者不放，做出来吃倒是能吃，味道真不咋样，感觉是真没这个天赋。只是我单身，没人说我

[seenthewind]

。。。炒菜有什么焦虑的。。。

你要理解 cooking 只是把食物加热煮熟的本质，其他就是调味，咸了加水，淡了加盐\酱油之类的调味料。

相比于世上这么多事情，炒菜算是难度系数只有一颗星的事情了，放在编程界，番茄炒蛋或者青椒肉丝就是写一个 hallo world 的水平，不会太难吃或者饿死人的。

当然被长时间 PUA 是另外一回事了，就算是夫妻之间，该抵抗的时候还是要抵抗的。

[fbi007130]

爱吃不吃
不吃冰箱里边还有腐乳
谁煮饭谁才是这里的主人，其他人在吃饭的时候没有发言权。包括洗碗的也没有发言权。over 。

[Felldeadbird]

谁提出谁去炒菜。这是厨房定理。没下过厨的人真的不应该指点江山。厨房很热的

[liuzhaowei55]

emm…楼上都是啥情况啊，如果是家里人，只要不是那种 pua 式的批评，下次就换换做法啊。
辛苦不是做的难吃的借口啊，在厨房里，难吃就是原罪。

[ruiyinjinqu]

王刚师傅的视频跟着做问题不大