炒菜偶尔翻车，一翻车就被说，导致每次炒菜都很焦虑怎么办。

[yolo0014]

该怎样调整心态，或者要怎么去沟通这个事。

[gps949]

料理包你值得拥有 doge

[jarnanchen]

不好吃就学习怎么改进呀

[fournoas]

买一台全自动炒菜机

[Seayon]

我觉得应该解决的不是如何炒好菜的问题，应该解决的是为什么炒菜这件事也有人说，假如是你的对象这么说的，我觉得应该考虑下 TA 为何如此苛刻，考虑下你们的关系。

[caltong]

家庭小灶火力太小，炒菜挺难炒的，水分多的蔬菜炒着炒着就变煮了。建议看看王刚师傅有一集教怎么用家庭小灶炒出锅气，把锅烧的很热再下菜，尽量叶和茎分开下。BTW ，一直想体验一下饭店的猛火灶，估计 30 秒炒一锅青菜问题不大。

[610915518]

让对象炒菜

[Zeonjl]

谋生技能都要保持水准，翻车被批评很正常

[mwVYYA6]

笑死，楼上很多高手啊，不想着去解决 bug 去解决提出问题的测试，太阴间了

[bk201]

这也焦虑，你估计要抑郁了。烧菜如果不开心，还不如点外卖

[heyjei]

我老婆烧菜，不管好吃还是难吃（当然大部分都是好吃的），都得夸上天，不然下次就没得吃了。

可以看看 B 站看看王刚的视频，每一个菜后面都有技术难点讲解，可行性还是蛮高的。

[CharmingCheung]

兴趣做饭的人，和每天都要例行公事的人，做出来是不一样的
参考我妈，我妈做了几十年饭，但还是 80%的菜都做得不好吃

我小学六年级就突然兴趣来了学做菜，到现在基本的做法我都会，家人一致好评。虽然我很少做...
用专研的精神去对待做菜，会把很多技巧、搭配记住。每个食材煮多久，煮成什么色泽就是熟了；每个食材该怎么处理、该搭配什么配菜或者酱料好吃。
做多了做懂了，慢慢就会发现，基本的食材处理和火候处理做好了，厨房即使只有油、盐、酱油、耗油、淀粉、姜、蒜、辣椒酱都能做出一道好吃的菜。

[bk201]

@CharmingCheung 确实，我刚开始做菜，都不尝咸淡，随便搞搞，就很好吃。身边另外一个人学着视频做菜，就做的很难吃。

[JvnaStudio]

水煮 乱炖

[IamJ]

还以为那种炒菜，没想到是真的炒菜😂

[nicegoing]

说实话我每次吃饭，都抱着感恩的心理。别人做饭，心意在那里，而且免了我的劳苦，再难吃我也会吃。指责翻车难以接受。
其实翻车自己已经难受了，爱你的人应该体贴你鼓励你。如果是女友，可以说清楚，让她对你温柔点。女生需要暖男，男生也需要治愈系女生呀。

[cmdOptionKana]

我做菜也不行，但我会水煮蛋，要几成熟都能精准控制，并且让蛋壳好剥。

我女朋友由于健身每天要吃水煮蛋，而且她对几成熟的要求很高，她自己试了很多次都做不好，但她做别的菜比我好。

每次她说我做菜不行，我就拿水煮蛋来说事，我如果不帮她煮她也很麻烦，所以虽然我只会一招，但说到做菜她也很难占上风。

[ailaodao]

我炒菜都是随心所欲，让我照着视频分毫不差那是不可能的

[Rooney1]

别的不说 总打击别人的这种人请远离 谁还不是新手过来的呢

[iyaozhen]

这。。。楼主你这也太好欺负了吧

现在愿意炒菜的都很稀有，谁还敢说你炒的难吃

[abuabu]

我的心态是这样，每次做菜前都是做好自己全部吃掉的准备，如果做得好，他们吃的越多我越开心。如果不好，我会一个人默默的吃掉。不过跟着网上视频做菜也没翻车过，大多数时候都是自己嫌弃自己默默在吃，但是他们说其实不错

我不是常常做菜，所以如果是负责每日三餐的可能没办法跟我一样