炒菜偶尔翻车，一翻车就被说，导致每次炒菜都很焦虑怎么办。

[yolo0014]

该怎样调整心态，或者要怎么去沟通这个事。

[yeqizhang]

我说了我老婆，然后我都是我做饭了，还经常要刷碗。
主要我老婆以前有时候做的就是比较难吃

[myd]

你可以一次炒两个菜，避免失败了没菜吃

[ssdde]

偶尔翻车，又不是经常翻车，有啥好焦虑的

[yolyzhu]

一看就是粤菜体系吧？
又讲究火候的玄学，又讲究食材的新鲜，就是不方香辛料调味。
看我做湘菜体系，管你什么新鲜不新鲜，基本不失败的好吧……

[exploreexe]

爱吃吃 ，不吃拉倒，你行你上。

现在想想我爸妈还是挺好的，我小时候如果有时间就给家人做饭，除非翻车翻的比较厉害，可能会说一下，也只是提出意见，让我下次注意，没有打击过我，导致我对做饭的热情还挺高的。

小时候作业不多的情况下，一般都是我做饭，后来上了高中就住校了，从此厨艺水平直线下降。

[akira]

炒菜这事情。。。有得吃就不错了，从来不挑。。。

[aliveyang]

反正我做菜就是菜，想好吃的自己炒

[kiddyu]

我炒完都是自己先挑毛病，然后一副自责的神情，别人就不会说啥😁

[dfkjgklfdjg]

所以一般来说都是夸下厨的某个菜做的好吃，这样对方会越来越喜欢下厨，也会越来越自信。
真的有问题会说是盐放多了、炒太老了或者具体某一个觉得吃起来不舒服的问题。说明具体的问题，而不是指责这样才能逐渐让双方都满意。

但是大部分的人其实并不不会考虑到那么多。只会指责埋怨最后下厨的人不乐意的。另外一个人要么接替下厨，要么两个人点外卖或者下馆子。

[dfkjgklfdjg]

并不是说解决提出问题的人，而是有无意义的指责只会让问题变得更坏。

就好像很多程序员项目做完了，项目经理说你“哪哪都不行，会不会做，不会做别做了。”，就是不指出他不满意的点。你觉得因为怎么修改优化。全靠猜么，还是自我 PUA ？然后做了一堆修改，提交上去，PM 依旧说你做的不行不满意。

这种情况做视觉相关的岗位其实最理解。甲方只描述了一个要高大上的需求。然后你出了一版又一版的稿件，对方不满意，一直要求调整。你一边揣测甲方的期望一边调整稿件，最终可能改的心力憔悴，结果甲方不要了，只收到一点点定金，心里还压着一堆怨气。

[asdf123101]

lz 你是来咨询情感问题的还是炒菜问题的😂
如果是情感问题，那么有以下几种方法：
1. 安慰对方
2. 安慰对方，并且下次努力做好
3. 安慰对方，下次继续随便做
如果是老婆哄哄就好了没必要激化矛盾，也没必要让自己难受。

[qwertyzzz]

为什么我和你们不一样 要是我觉得吃起来挺好的 对方还说难吃 我可能会生气，要是本身确实难吃，什么盐放多了那根本很难下口的 还浪费食材 我自己都感觉说不过去 对方说点我觉得无所谓

[naive1926]

我也这样，现在学会了反杀

直接说：不吃我吃，你订外卖，吃完离婚去，给我精神损失费，一天一万

[popil1987]

自己家人，辩什么辩，脸皮厚点，我错了，下次还会

[December19]

我妈是厨子，属于那种只有买不来的食材，没有她不会做的饭。
然后我耳熏目染，知道怎么做但是不敢做，她就在那鼓励我，说你动动手，省的到时候我俩不在你那，你不至于饿着，然后就做么，刚开始不好吃是自然，我妈说你这做的真难吃，喂狗都不吃，然后说拿给你爸吃去，我家比较和谐，他俩经常说这玩笑话，我就继续做，不管好坏他们都会吃，然后给我鼓励和批评，20 年疫情我在居家隔离，天天做饭自己吃，有时候吃的流泪，有时候还觉得吃不够，后来去朋友家做客，我就直接上手帮忙做，主要还是夸，但是肯定不能飘，这么几年练的一手好厨艺，现在在我舅家当保姆，负责他两餐，我省了房租美滋滋，看着别人把自己做的饭菜吃完还不够，真的很幸福，累一点倒也没什么。毕竟 在家做饭可是中国待客最高礼仪。