Canola

释义 Definition

canola（名词）：菜籽油；也可指油菜（品种），尤其是用于榨油、低芥酸低硫苷的改良油菜品种。日常语境中最常见的是指“canola oil（菜籽油）”。

发音 Pronunciation

/ˈkænələ/

例句 Examples

Canola oil is often used for frying.
菜籽油常用于油炸。

Because it has a mild flavor, canola is widely used in salad dressings and baked goods.
由于味道较清淡，菜籽油被广泛用于沙拉酱和烘焙食品中。

词源 Etymology

Canola 是在加拿大推广时形成的名称，通常解释为 “Canadian oil, low acid”（加拿大油、低酸）的缩略/组合式命名，用来强调这种改良油菜籽油的低芥酸特性，以区别于传统 rapeseed（油菜籽）相关产品。

相关词 Related Words

• Oil
• Rapeseed
• Vegetable
• Fry
• Salad
• Dressing
• Baking
• Refined

文学作品 Literary Works

• Michael Pollan《In Defense of Food》中讨论现代加工食品与常见食用油时会提及 canola oil。
• Mark Bittman《How to Cook Everything》等大众烹饪类作品中常将 canola oil 作为常用植物油之一列出与说明。