souvlaki（名词）：一种希腊烤肉串，通常把腌制的猪肉、鸡肉或羊肉切块串在签子上烧烤；也常与皮塔饼、蔬菜和酱料（如酸奶黄瓜酱）一起食用。在英语里多指这种希腊街头快餐（有时也泛指类似“串烤肉”的吃法）。
/ suːˈvlɑːki /
I ordered a chicken souvlaki.
我点了一份鸡肉烤肉串（souvlaki）。
After wandering through the old town, we grabbed souvlaki wrapped in pita with tomatoes and tzatziki, which was surprisingly filling.
在老城逛了一圈后，我们买了用皮塔饼卷着的烤肉串（配番茄和酸奶黄瓜酱），没想到特别顶饱。
souvlaki 是从现代希腊语借入英语的外来词，源自希腊语 souvla（“烤签/肉串用的签子、烤叉”）的指小形式，字面意思接近“小烤签/小肉串”。随着希腊饮食文化在欧美传播，这个词在英语中逐渐固定为对这种街头烤肉串的称呼。
souvlaki 作为饮食外来词，在英语中更常见于旅行写作、美食随笔与饮食文化类书籍（而非传统经典文学）。较常出现的书籍类型与代表性出版物包括：
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